Héthy Zoltán szerk.: Bihari Múzeum Évkönyve 1. (Berettyóújfalu, 1976)

NÉPRAJZ - VOLKSKUNDE - Molnár Gyula: Egy észak-bihari falu hagyományos juhtartása

jön valakiazal az illető mennyiségű búzával a gazdaság rendelkezhet ahogy jónak falálja, a bárány és a pénz fizetés az már a pásztort illeti és ha a gazdaság a pásztort jónak nem találja hanyagol vagy korcsmázik sz évnek bármelyik szakában szabadon bocsátja, a bárány és a váltó pénzét aki fizet az Mihály hányáskor sem a legjobb sem a leg gyengébb tehát össz megegyezéssel a gazdával történhetik. Kötelezem magam ennek a tisztelet gazdaságnak az összes juhaikat kezelni és a rüh és hasonló más betegségek ellen gyógyítani, azon kívül tőllem telhetően jó karban tartani, jószágot kiverés előtt mindet meg körmölni és a kolonczokat nem lenyírni, hanem ha az idő már olyan meg mosni és ha a gyapjút zsírosan adja el a gazdaság hogy a hodályban hál a nyáj a hányszor megázik a birka ugyan anyi tíz pengő, viszont kötelezem magam hogy a búza bérem fele rozs, de a mai nehéz viszonyokhoz képest köteles vagyok a rozs helyett árpát is elfogadni ezért semmi szavatosságom (!) sem lehet, köteles vagyok minden tisztel gazdának akinek csak meg lehet, a fődgyén hálni minden különbség nélkül és egyformán tisztelni úgy akinek 5 db van mint akinek 50-60 van,mert egyformán fizetett minden darab után mindenki, a juhásznak, amikor a saját nyáját elhányják nyírni nem szabad adig,míg össze nincs szedve az egész nyáj megnyírva,a fent említett hanyagság és magaviselet végett annak felmondás és elbocsátás semiféle járandóságot nem követelhetek." A gazdálkodás menetét a főkönyvek feljegyzéseiből kísérhetjük nyomon. A kiadás-bevételek mellett több olyan érdekes mozzanatot is megőriztek, melyek már feledésbe merültek. így érdemes néhány részletet változtatás nélkül közölni: „Gazdasági, Bevételek 1909 dik évben kr fl 1. avagyonból jutott pénz 112 48 2. két darab dög bűrért 02 80 3. 15 kl gyapjúért 125 ével 37 4. Ponyván nyertünk 25 5. áldomásra kaptunk 05 6. Mihály napi két dög bűrért bejött 02 80 185 58 Kiadás az 1909 dikévben napló kr fl 1. Kospásztor fogadáskor 1 liter bor 64 2. Bárány heriliskor 1 liter pályinka 92 3. Úsztatáshoz 10 liter pályinka ára 09 20 4. a Gazdasági könyv ára 60 5. 12 dr Birka Nyírásír 01 20 6. Gyapjú Mázsáláskor áldomást fizettem 15 22 7. az összes gazdaság részére az úsztatáshoz 02 32 gerenda és deszkáért 8. Mihály napi és téli hányásra 102 1 borír 38 76 Kiadás az 1909 dik évről 68 kr 86 fii A bevételből a kiadást kivéve maradt a gazdaságnak az 1909 dik évről tiszta vagyon egyszáztizenhat korona és hetvenkét fillér 116 korona 72 fillér Ezen számadás az összes gazdaság előtt meg vizsgáltatott hejesnek találtatott Kelt 1909. XI. 25. Fajzi Mihály mk Fehér Gábor mk. Bevétel 1925 ik Évről 1925 ik évben 1 mm gyapjú ára 3 millió 500 000 k. zsíroson. Pénz maradvány 1924 ről egy millió kétszáz hetvenkét ezer egyszáz negyvenöt korona 1 272 145 214