Kücsán József - Perger Gyula: Győr-Moson-Sopron megye népművészete (Győr, 2002)

Filep Attila: Építkezés

pelyvás sárral tapasztották, hogy védjék a szikrák ellen. Az esők ellen deszkából, zsindelyből vagy bádogból kis tetőket tettek a kéményekre. A kémények külső felületét gondosan meszelték, vagy nádszőnyegbe burkolták. A szabadkéményt rendszeresen húsfüstölésre használták. (4.86.)

A szabadkéményes, népnyelven hidegkonyhák, néhol az 1960- as évekig folyamatosan használatban maradtak. (A polgárosultabb életkörülményeket legfeljebb azzal próbálták megteremteni, hogy az elválasztó fal nyílásába zárható ajtót szereltek. Ez a megoldás lecsökkentette a szabadkéményes konyhák kellemetlen huzatosságát,

147

I

I

4.87. Konyha alaprajza és metszete kiugró kemencével, Lipót.

Filep Antal és Mendele Ferenc felmérése 1959.