Valló István szerk.: Győri Szemle 5. évfolyam, 1934.
Ripka Lajos: Győr és környékének zöldségtermelése
kisebbarányu felkarolásra érdemes, itt van azonban, a káposzta, karfiol. Szigetköz a káposztának egyik hazája. Valóban igen sokan foglalkoznak vele. Káposztatermés községek szerint. Győrujfalu 140—150 waggon Győrzámoly ....... 100—120 Győrladamér 10— 20 Dunaszeg 20— 30 Dunaszentpál 10— 20 Ráró . . • 20— 30 Ásvány 70—80 Hédervár 5— 10 Összesen: 375—460 waggon Az utóbbi években Aisóvámos, Győrszabadi, Nagybacs és Kisbajcs községekben is felkarolták a káposzta termelését, ahol gyönyörűen fejlődik. A káposzta rakodóállomása Győr és Horvátkimle. Az eltartásnál nagyon fontos a káposztával való bánásmód. Törődöttség, zúzódás romlást okoz. Az elraktározás nálunk rnég kevésbbé ismeretes. Erre is tanítani kell a gazdákat, hogy ezt az igen szép jövedelmet ígérő termelési ágat kellő méltánylásban részesítsék. 1932-ben 89 waggon fejeskáposztát és kelkáposztát hoztunk be az országba 222.000 P értékben. A hazai káposzta ősszel q-ként 1.60—2 P Győrbe szállítva, waggonba rakva. Eltartásával nem foglalkoznak és az nem is teljesen alkalmas. Tavasszal február— áprilisban 25—30, sőt 40 P mázsánkint. Nagyon is érdemes tehát az eltartással foglalkozni. A mezőgazdasági kamara a föidmivelésügyi minisztérium utján Ámáger és Dán fehér vetőmagot szerzett be, melyet az Alsóés Felsőszigetköz káposztatermelő községeiben osztott szét, 300— 400 n. öl kisérleti termelés céljából. A Szabolcs vármegyében folytatott ily kisérletek a legszebb reményekkel kecsegtetnek. Káposztatermelésünket át kell szerveznünk és külkereskedelmi mérlegünket meg kell javítanunk. E fajták igen kemények és jól eltarthatok. — Nagysága l 1 / 2 —2 kg. A termelés fokozásával Győrött, vagy a nagyobb káposztatermelő községekben, mint Győrujfalu, Győrzámoly és Ásványon raktározó helyiséget kell biztosítani és a helyesen elraktározott téli káposztát a legjobb ár idején értékesíteni. Hasonlóképen ujjá kell szervezni a vöröskáposzta termelését is. A legkiválóbb fajta a Hollandi vérvörös. A gazdák között most meglévő vöröskáposzta nem elég vörös szinü, hanem csak halvány rózsaszín. A vöröskáposzta ára ősszel 9—10 pengő volt, február— áprilisban a féhérkáposzta árához hasonlóan 25—30, sőt 40 pengő. Nagymennyiségű egyöntetű áru kell. Fehérkáposzta waggonirozásakor körülbelül 1 /' 4 — r f 5 mennyiségű vöröskáposzta is kell a kedvezőbb értékesítés céljából. Az európai piacokon általánosan elismert kiváló minőségű
