Valló István szerk.: Győri Szemle 5. évfolyam, 1934.

Ripka Lajos: Győr és környékének gyümölcstermelése

dések, amit megfelelő mennyiségű és minőségű gyümölcs esetén az érdekképviseletnek idejében meg is kell valósítani. Ä termelőnek és a kereskedőnek mindenkor szorosan egymás mellett kell közreműködni, amely ha sikerül, úgy az eredmény nem is maradhat el. Gyümölcsfeldolgozás. Nem szabad figyelmen kivül hagynunk a gyümölcs feldolgozását sem. Egyrészt a piac árszabályozása szempontjából, másrészt, mint kiváló népélelmezési cikket az aszalást és izfőzést kell házáiparszerüen az egyes falvaktan bevezetni, mint a boszniai termelők teszik. Ott a szilvatermelői a nyers szilvát csak ritkán értékesíti, hanem megaszalja, vagy izt készít belőle, sőt, ha az üzleti érdek úgy kívánja, a megaszâTt szilvából izt főz. Ismerve azonban a magyar kistermelőknek nehéz elhatározó szándékát, nagyon célszerűnek Ígérkezik egy központi gyümölcsfeldolgozó telepet Győrött felállítani. Minden gyümölcs a minőségének megfelelően értékesüljön és nem szabad felhasználatlanul elpusztulni. Gyümölcsértékesítő és szeszfőző szövetkezet ugyan elegendő számban van a niegyében, sőt azonkívül sok község is berendezkedett már pálinkafőzésre, kivánatos volna azonban, hogy ezék fokozatosan szükség szerint aszalvány, iz, kocsonya, ecet likőr stb. készítésére is berendezkedjenek. Az agrár Magyarországnak a mezőgazdaság mai válságában egyik legfontosabb problémája, hogy termelését a világpiac szükségleteihez irányítsa és szerelje át s hogy a kedvezőbb értékesítési lehetőségek felhasználásával a maga számára is gazdaságosabb termelést, jobb jövedelmezőséget biztosítson. Reámutattunk a magyar gyümölcs versenyképességére és kiválóságára, ismertettük azt, hogy külkereskedelmi mérlegünkben ehhez képest még mindig milyen aránytalan kis mértékben szerepel gyümölcskivitelünk. Ez reávilágít nemzeti gazdálkodásunk uj útjára: a fokozott gyümölcstermelésre és exportra. Vizsgáltuk ennek feltételeit országos és helyi viszonylatokban és tárgyaltuk azokat a tennivalókat, amikkel az állam vagy az érdekeltek és azoknak testülete ennek a célnak szolgálhat. Az elmondottak alapján bízvást mondhatjuk, hogy gyümölcstermelésünk fokozását célzó munka jó munka és Széchenyi szellemében való törekvés. Ripka Lajos.