Arrabona - Múzeumi közlemények 42/2. (Győr, 2004)

In memoriam - V. Szalontay Judit: In memoriam dr. Draveczky Balázs (1938–2003)

ARRABÖNA 2004. 42 / 2. _IN MEMÓRIÁM KITÜNTETÉSEI: 1994. március 2. Klauzál Gábor díj (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium) „munkássága elismeréséért" 1997. január 14. Venesz József díj (Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége) „a hazai gasztronómiáért végzett professzionális tevékenységéért". (A szakma „Oszkár-díja") 2002. október 11. Budapestért díj a művelődéstörténészek (Budapest főváros főpolgármestere) „a magyar kereskedelem és vendéglátás hagyományainak megőrzése érdekében kifejtett tevékenységéért, a hagyományos magyar gasztronómiai, népi ételek receptjeinek fennmaradását szolgáló munkásságáért". 2003. március 6. Gazdasági Sajtó díj (Magyar Sajtó Háza Mikszáth terem) „Munkássága hat a gasztronómiai kultúra alakulására, tevékenysége a vendéglátóipar megújulásának hajtóereje." KÖNYVEI (A TELJESSÉG IGÉNYE NÉLKÜL): 1999 Történetek terített asztalokról és környékükről. Balázs mester, az asztali örömök historikusa. Pallas Stúdió, Budapest, 248 p. (Ez a kötet 2000 és 2001-ben is kiadásra került.) 2000 Újabb történetek terített asztalokról és környékükről. Balázs mester, az asztali örömök historikusa. Pallas Stúdió, Budapest, 240 p. 2001 Híres ételek krónikái avagy krónikák híres ételekről. Balázs mester, az asztali örömök historikusa (Pallas Stúdió, kereskedelmi forgalomba nem került, a Beugró Étterem adta ki.) 2001 Bagolytüdő és articsóka. Pallas Stúdió, Budapest, 128 p. (Régi vendéglátós kifejezések gyűjteménye, melyet Gundel Imrével kezdett el gyűjteni.) 2004 Híres emberek kedves ételei. Balázs mester, az asztali örömök historikusa. Magánkiadás, 115 p. (posztumusz kiadás) V Szalontay Judit 254