Arrabona - Múzeumi közlemények 42/2. (Győr, 2004)

Tanulmányok - Géber József: Boldogasszony csipkéje, avagy a ménfőcsanaki málnatermesztés százhúsz éve (I. rész)

ARRABONA 2004. 42 / 2. TANULMÁNYOK THE "BRIER" OF OUR LADY, OR GROWING RASPBERRY IN MÉNFŐCSANAK FOR A HUNDRED AND TWENTY YEARS. PART 1 This paper deals with the history of growing raspberry for more than a century in Ménfőcsanak, Győr-Moson-Sopron County. The development of growing raspberry was "helped" by phylloxera that appeared in the vineyards since 1887, which provided space for the rise of other horticultural plants besides the renewal of the vineyards at a smaller scale. In the first two sections the identification of the plant, its relations to the process of becoming a Hungarian cultivated plant, and the names of raspberry from the points of view of the history of language, folklore and religion are examined. Then the data of the first written records of the local appearance and spread of raspberry, and the motives of the start of its growing are enumerated. In the fourth and fifth sections the types of raspberry grown in Ménfőcsanak together with the change of these types, and the role of raspberry products in the nutritive culture of the village is collected. After the war, in the difficult year of 1948 a monument of faith and raspberry was built of stone - the Roman Catholic church of Ménfő. The circumstances of this event are presented in the final section. József Geber DIE HÄKELSPITZE DER HEILIGEN JUNGFRAU ODER 100 JAHRE HIMBEERANBAU IN MÉNFŐCSANAK, TEIL 1 In meiner Arbeit habe ich die Geschichte des mehr als ein Jahrhundert währenden Himbeeranbaus in Ménfőcsanak dargestellt. Die Herausbildung des Himbeeranbaus wurde durch den ab 1887 in den Weingärten auftretenden Filoxera - Befall „gefördert". Diese Krankheit verlangte eine kleinere Auffrischung des Bestandes, gab aber daneben auch Raum für die Durchsetzung anderer Gartenbaukulturen. In den ersten beiden Kapiteln der Arbeit untersuche ich die Bestimmung der Pflanze, die ungarischen Aspekte ihrer Kultivierung sowie die anderweiligen Benennungen der Himbeere im Spiegel von Sprachgeschichte, Folklore und Religion. Danach beschäftige ich mich mit dem Auftauchen der Pflanze am Ort, mit den ersten schriftlichen Angaben über ihre Verbreitung, mit den Antriebsfedern für den Beginn des Anbaus. Kapitel 4 und 5 beinhalten die Aufreihung der in Ménfőcsanak angebauten Himbeersorten, den Wechsel der Sorten, die Rolle der aus oder mit Himbeeren gefertigten Speisen in der Ernährungskultur des Dorfes. Im schweren Nachkriegsjahr 1948 wurde für Glaube und Liebe aus dem „Himbeereneinkommen" ein in Stein gekleidetes Denkmal errichtet, die katholische Kirche in Ménfő. Die Umstände dieses Kirchenbaus stelle ich im letzten Teil der Arbeit vor. József Geber 166