Demeter Zsófia (szerk.): Alba Regia. Annales Musei Stephani Regis - Szent István Király Múzeum közleményei. C. sorozat 40. (Székesfehérvár, 2011)
Petercsák Tivadar: Cselédek bérezése egy hevesi gazdaságban
AIba Regia 40. (2011) A cselédek konvenciója változó, de voltak állandó elemei: termény (tiszta búza, vág}' fele búza, fele rozs, esetleg árpa, a mennyiségét köbölben, mázsában egyaránt számolták); pénz; illetményföld (esetenként vetőmaggal) krumplinak, kukoricának, veteménynek; disznótartás pányván; tehéntartás; baromfitartás; szabad fűtés, illetve kévében számolt gallyfa; tej; só; ruhanemű; lábbeli.9 A változó mennyiségű pénzbérből a fogadáskor előleget kapott a cseléd. Esetenként rögzítették, hogy a terményből néhány köböl mennyiség az új előtt kiadandó a cselédnek, a többit gépléskor kapják meg természetben vagy pénzben. A fűtőanyagért a családos béres felesége köteles volt a gazda házában mosni, sütni és a nagyobb ünnepek előtt takarítani. Az illetményföldért és kukorica-vetőmagért cserébe a kukoricaszárat a gazda kapta meg. A magányos benkosztos cseléd a gazda családjával étkezett. A többi béres, kondás a konvencióból biztosította a családja élelmét. Elhelyezésükre vonatkozóan 1924-ből találunk adatot: egy szoba, padlás, kamra. A cselédek alkalmazásának időpontja és időtartama ritkán szerepel a dokumentumokban: lehetett év eleje, tavaszi vág}7 őszi időpont, de az iskolás korú pásztort az időjárástól és az iskolai elfoglaltságtól függően rugalmas időkeretben foglalkoztatták. 1924-ben rögzítették, hogy a cselédek szabadságát a gazdasági munkáktól függően sorba adják ki. Ugyanebből az évből származik a cselédek életmódjára vonatkozó érdekes adat: Balázs László mindenest havonta egyszer engedték haza tisztálkodni. IRODALOM BOROVSZKY 1909 KATONA 2000 LADÁNYI 1936 LUKÁCS 1998 PELLE 1980 Borovszky Samu: Heves vármegye. (Budapest, 1909) Katona Imre: Átmeneti rétegek az agrártársadalom peremén. In: Magyar Néprajz VIII. Társadalom. Főszerk: Paládi-Kovács Attila. (Budapest, 2000) 173-238. Ladányi Miksa: Heves vármegyei ismertető és adattár. (Budapest, 1936) Lukács László: A mesyőfóldi tanyák néprajza. (Székesfehérvár, 1998) Pelle Béláné: Tanyanevek a hevesi járás földrajzi neveiben. In: Magyar Nyelvjárások. A KLTE Magyar Nyelvtudományi Intézetének Évkönyve, XXIII. (Debrecen, 1980) 9 A bérezést vö: KATONA 2000, 174-180. 65
