Pluhár Zsuzsanna - Gosztola Beáta - Szabó Dóra: Fűszerelem. Fűszereink egykor és ma - Szent István Király Múzeum közleményei. B. sorozat 59. (Székesfehérvár, 2016)
Trópusi és szubtrópusi eredetű import fűszerek
Vanília - Vanilla planifolia VANÍLIA - VANILLA PLANIFOLIA Története A vaníliát az aztékok nagyra becsülték, és a csokoládéital ízesítésére használták. A híres spanyol felfedező, Hernando Cortez közvetítésével került Európába a XVI. században. A XIX. század közepétől a világ több táján elkezdték termeszteni, miután Edmond Albius a Franciaországhoz tartozó indiai-óceáni Réunion szigetén 1841-ben felfedezte a mesterséges (kézi) beporzás lehetőségét. A világ legjelentősebb vaníliatermelő országa Madagaszkár, amelyet Indonézia, Tahiti, Uganda és Mexikó követ. A növény titkai A vanília egy mexikói származású, trópusi esőerdőkben honos orchideaféle (latin neve: Vanilla planifolia Andrews, Orchidaceae). Őshazájában liánként, 15-20 m-re is felkapaszkodik a fákra, léggyökerei hosszúak, gyakran földig érnek. Lágyszárú, 89
