Pluhár Zsuzsanna - Gosztola Beáta - Szabó Dóra: Fűszerelem. Fűszereink egykor és ma - Szent István Király Múzeum közleményei. B. sorozat 59. (Székesfehérvár, 2016)

Trópusi és szubtrópusi eredetű import fűszerek

Szegfűszegfa - Syzygium aromaticum mázott járvány elleni szer volt, az orvosok nyakukba akasztották füzérként, és egyesével rágcsálták, hogy védjék magukat a betegeik által terjesztett kórtól. A növény titkai A mirtuszfélék családjába tartozó örökzöld szegfűszegfa (Syzygium aromaticum [L.] Merr. et Perry) Indonéziában, a trópusi Maluku-szigeteken (Fűszer-szigetek) őshonos. Egészen a XVIII. századig kizárólag itt termesztették, és sokáig minden eszközt be­vetettek a fűszermonopólium megőrzése érdekében. Halálbüntetés járt a fa szaporító­anyagának kicsempészéséért. Még a madarakat is távol tartották, nehogy átvigyék a fa magjait a szomszédos szigetekre. Előbb-utóbb azonban mégis kijutott a növény Indoné­ziából, és ma már a trópusi égöv számos területén termesztik: Zanzibáron, Madagasz­káron, az Indonéz szigetvilágban, Malajziában, Indiában, Srí Lankán és Brazíliában. A szegfűszegfa magvetéssel szaporítható. A magoncok csak 9-12 éves korukban kez­denek virágozni. 85 1

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom