Demeter Zsófia - Gelencsér József - Lukács László: Palotavárosi emlékek. Székesfehérvár - Palotaváros története és néprajza - István Király Múzeum közelményei. A. sorozat 31. (Székesfehérvár, 1990)

Régi palotavárosi kocsmák és vendéglők

48. ábra. Az egykori Papp vendéglő épülete bontás előtt aTolnai u.-Sütő u. sarkán. Gelencsér József felvétele, 1981.

nem hoztak magukkal vagy jobban ráértek, de egy-egy sikeres vásár után is kedvet kaptak hozzá. A falusiak a Piac tértől illetve a Palotai úttól délnyugatra, a Sárrét felé eső vendéglőket általában nem látogatták, nem estek útjukba.

A Palotavárosnak is megvolt a maga földművelő lakossága. A korán kelő parasztemberek hétköznap hajnalban, munkába menet tértek be a kocsmába, illetve este a kapálásból, kaszálásból és egyéb mezei munkákból hazafelé jövet. Jórészt a Szigetben, Jancsár, Selyem, Rác utcában laktak, az ezekhez közel eső kocsmákat látogatták.

Vasárnap délelőtt a Barátok templomába jártak misére. Annak befejeztével a Városháza téren időztek, majd tíz óra, féltizenegy tájban betértek a lakásuk közelébe vagy az utcájukba eső vendéglőbe. Fél egy, egy óráig időztek, beszélgettek, bort ittak, és úgy ballagtak haza ebédelni. Délután rendszerint már nem mentek vissza.

Közönséges hétköznapokon a nyitás hét-nyolc óra között történt, kivéve, ha jött valaki. A rövidital, a pálinka a két világháború között nem fogyott olyan mértékben, mint az utóbbi évtizedekben. Délelőttönként illetőleg kora délután jobbára csak futóvendégek voltak. Az igazi forgalom négy-öt óra tájban kezdődött. Ekkor érkeztek a törzsvendégek jelentős részét adó iparosmesterek és segédek, akik a munka végeztével itt találkoztak. Összejöttek a városrész jellegzetes iparának képviselői: csizmadiák, suszterek, szabók, pékek, asztalosok, cserepesek. Nap-nap után ugyanabba vagy ugyanazokba a helyiségekbe tértek be, ahol elbeszélgettek barátaikkal, a hasonló társadalmi helyzetű emberekkel, s megitták a maguk mennyiségét. A kocsma egyúttal fórum is volt, ahol apróbb üzletek kötődtek. Akinek szüksége volt valamilyen iparosra vagy fuvarosra, az tudta, hogy itt talál.

92