Múzeumi Kutatások Csongrád Megyében 2006 (Szeged, 2007)

NÉPRAJZTUDOMÁNY - Fodor Ferenc: Baromfitartás Kiskunmajsa környékén

baromfi és tojáskereskedö volt, addig Kiskunhalason a cég egyedül bonyolította le a kereskedelmet.

7 Kiskunhalason a baromfiállomány alakulásáról a polgármesteri jelentésekből tudunk következtetni. 1888 1891 1892 Tyúk 23 524 25 761 20 429 Pulyka 4 066 3 570 3 535 Lúd 4 125 6 909 5 782 Kacsa 1 330 1 420 1 154 Összesen 33 045 37 660 30 900 A baromfitenyésztés különösen a vasút megnyitása után vált jelentőssé. „Mióta a vasút felépült, a város baromfitenyésztése nem remélt fejlődésnek indult, ma már napról napra vagon számra szállítják a szélrózsa minden irányába a halasi baromfit, és ezzel az apró jószág a város közönségének biztosabb jövedelmi forrásává lelt, mint akár a mg-i termények, akár a szarvasmarha. Milliókra megy már a haszon, mely e címen kisgazdáink zsebébe vándorolt. Be kell látni tehát mindenkinek, hogy nálunk a baromfitenyésztés szinte a legfontosabb közgazdasági tényező.

8 A baromfitenyésztés fejlesztésének érdekében a városi vezetés baromfitelepet hozott létre. Célja az volt, hogy „...különféle baromfi tenyésztésének módozatait megmutassa és hogy onnan a város közönsége tovább tenyésztés céljából a legjobb fajokat beszerezhesse. Hogy mennyire kapós a szép baromfi, mutatta a legközelebbi eset midőn a polgármester a fm. min. (Földművelési Minisztérium F.F.) megbízásából 50 orpingtont osztott ki cserébe. Annyian jelentkeztek a cserére, hogy még 3x annyit is kiosztogathatott volna."

9 A baromfitenyésztés eredményességét bizonyítják a gazdaasszonyok kiállításokon elért eredményei is, melyekről a fennmaradt oklevelek tanúskodnak. A halasi baromfitenyésztés mennyiségi tekintetben azonban elmaradt a kiskunfélegyházitól, ahol kisebb területen, kevesebb termelő, nagyságrendekkel több baromfit tartott.

1 Kiskunhalas Kiskunfélegyháza 1895 66 103 107 765 1935 84 787 136 239 7 Magyarország kereskedelmi, ipari és mezőgazdasági címtára, Budapest 1926, 674. 8 Kiskun-Halas helyi értesítője, 1904. nov. 16. 9 U.o. 10 Mezőgazdasági Statisztikai Adatgyűjtemény. Állattenyésztés. KSH. Budapest 1972. 76.