A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 10. (Szeged, 2007)

FÜREDER Balázs: Szegedi ételnevek a magyar gasztronómiában. Fogások, melyek tovább öregbítették a város hírnevét

Hatsek Adolfné: Kipróbált szakácskönyv egyszerűbb és finomabb konyhák számára. Bp., 1912. Rézi néni szakácskönyve 1. kiadás Szeged, 1876.