A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 10. (Szeged, 2007)

FÜREDER Balázs: Szegedi ételnevek a magyar gasztronómiában. Fogások, melyek tovább öregbítették a város hírnevét

KIRÁLY 1981 KUGLER 1905 Szakács mesterségnek könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Szerk. KIRÁLY Erzsébet. Bp. KUGLER Géza: A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat. Hatodik kiadás. Bp. (Reprint: Bp., 1983.) é. n. KUGLER Géza: A legújabb és legteljesebb budapesti szakácskönyv. Bp. (Reprint: Kalocsa, é. n.) M. KRASZNAI e. n. MAGYAR 1932 MÓRA 1949 NÉMETH 1836 M. KRASZNAI Elza: Legjobb szegedi szakácskönyv. Bp. MAGYAR Elek: Az ínyesmester szakácskönyve. Uj, lényegesen bővített kiadás. Bp. MÓRA Ferencné szakácskönyve. Ötödik kiadás. Bp. NÉMETH Susanna: Nemzeti szakácsné. Második bővített kiadás. Kassa. RADVÁNSZKY 1893 RADVÁNSZKY Béla: Régi magyar szakácskönyvek. Bp. RÉZI 1876 RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv. Első kiadás. Szeged. 1878 RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv. Második kiadás. Szeged. 1890 RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv. Ötödik javított kiadás. Budapest és Szeged. RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv. Tizenhatodik kiadás. Bp. e. n. PETŐ 1991 SÁROSI é. n. SZ. HILAIRE é. n. SZIGETI 2001 TERÉZ é. n. TUTSEK 1913 PETŐ Gyula: Ételkészítési ismeretek. Bp. SÁROSI Bella: Legjobb szegedi szakácskönyv. Második bővített kiadás. Bp. (Reprint: h. n.; é. n.) Sz. HILAIRE Jozefa: Képes budapesti szakácskönyv. Ötödik javított, számos képpel és uj ételekkel bővített kiadás. Bp. SZIGETI Andor: Népi konyha. Tiszán innen — Tiszán túl. A Kiskunság, a Jászság, Eszak-Bácska, a kalocsai Sárköz, a Nagykunság, Csongrád és Szeged környéke ételei. Bp. TERÉZ néni: Alföldi magyar szakácskönyv és házi cukrászat. A szegedi polgári konyha főzőkönyve. Bp. TUTSEK Anna: Katóka szakácskönyve. Második kiadás. Bp. (Reprint: Bp., 1987.)