A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 9. (Szeged, 2006)
FÜREDER Balázs: Rézi néni szegedi szakácskönyve (tizenhatodik kiadás)
FÜREDER 200 1/a FÜREDER Balázs: A tojófánktól a kitolófánkig. - Cukrászmester, XIII. évf. 4. szám. április. 2001/b FÜREDER Balázs: A tojófánk története a XVIII. században. = Cukrászmester, XIII. évf. 9. szám. szeptember. 2005 FÜREDER Balázs: Sárosi Bella második szegedi szakácskönyve. In: A MFM Ek Történeti Tanulmányok 8. Szeged. 2006 FÜREDER Balázs: Balassa Ágnes szakácskönyve a XVIII. század végéről. Salgótarján. (megjelenés alatt) FÜREDER Balázs: Csinálossi Ravazdj András néhány receptje 1788-ból. HALÁSZ 1952 HALÁSZ Előd: Német-magyar szótár II. Bp. HORVÁTH 2006 HORVÁTH Dezső: Gasztronómiai könyvtörténet. = Gasztro Fórum, június. KIRÁLY 1981 KIRÁLY Erzsébet (szerk.): Szakács mesterségnek könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Bp. KÖVI 1985 KÖVI Pál: Erdélyi lakoma. Bp. KUGLER é. n. KUGLER Géza: A legújabb és legteljesebb Budapesti Szakácskönyv. Bp. é. n. Reprint. 1983 KUGLER Géza: A legújabb és legteljesebb nagy házi cukrászat. Bp., 1905. Reprint. MAROSI 2001 MAROSI Ildikó (ajánlásával) báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola: Kipróbált receptek. Csíkszereda Országos Széchényi Könyvtár Quart. Hung. 3024. Nevezetes német szakácskönyvből magyarra fordított étkeknek nemei. (1753) PATAY 2001 PATAY László: A Tisza-család szakácskönyve. Bp. RÉZI 1876 RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv, (első kiadás) Szeged. 1890 RÉZI néni: Szegedi szakácskönyv, (ötödik kiadás) Bp. és Szeged é. n. RÉZI néni: Igazi magyar konyha. Szegedi szakácskönyv, (tizenhatodik kiadás) Bp. TUTSEK 1987 TUTSEK Anna: Katóka szakácskönyve. Bp., 1913. Reprint. VÍZVÁRI 1986 VÍZVÁRI Mariska: Száz specialitás. Bp., 1914. Reprint. ZlLAHY 1987 ZlLAHY Ágnes: Valódi magyar szakács könyv. Bp., 1892. Reprint.
