A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

Vinkovics Károly, bormérő, földbirtokos, gyertyamártó, a Vízkor Kis séta utcai saját házában a Fölsőváros 54. szám alatt árvízkárosult. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „Maros-u. 12." szám alatt. Az 1896. évi címtár ugyanitt kocsmárosok között tartja számon. K 83. 76., U 96. 130. Virágcsokorhoz vendéglő, Kiss u. 1. — Nagy Jenő u. sarok, helyén. 1879 nyarán Krőmel Mihály nyit vendéglőt, melyről a Helybeli Újdonságok rovat ad hírt Új vendéglő nyílt címmel: „a Virágcsokorhoz, mely a Jandó féle vendéglő utódja a Széchenyi tér Bamberger házban". SZH 1879. júl.l., Csmép. 2000. 437. Virágcsokorhoz vendéglő, Dóm tér 7. helyén (54. kép). 1881 év eleji hír: „A Szegedi ipartársulat tulajdona Masa-féle házban a volt Zrínyi kávéházi helyiség ismét e célra máj. 1-től bérbeadó". Májusi hír: „Vendéglő áthelyezés. A virágcsokorhoz címzett vendéglőmet az ipartársulat házába a volt Zrinyi-féle helyiségbe helyeztem át" Krőmel Mihály vendéglős. (1882 elején „a sarok vendéglői helyiség bérbeadó, kivevő az emeleten levő körhelyiség vendéglője is".) 1882 telén Krömel Virágcsokorhoz vendéglőjét újonnan berendezve nyitotta meg. (1883 elején „a vendéglői helyiség" bérbeadó.) 1883 tavaszán a Durbincshoz vendéglő költözött a volt virágcsokor helyiségébe, melynek festett virág cégére még az 1906-ban készült fényképen fölfedezhető. (Az épületben három helyiség jöhet szóba, a fényképen látható a kapu jobb oldalán lévő, vagy valamelyik sarki helyiség, vagy az emeleti körhelyiség.) SZH 1881. jan. 4, máj. 11, 1882. febr. 4., SZN 1882. nov. 4., SZH 1883. jan. 21, máj. 5., Csmép. 2000. 377., Fári - Nagy 2004. 354. Vőneki Sándor bormérő, a Vízkor saját házában a Palánk 1353. szám alatt árvízkárosult. Wagner György vendéglős, lásd Sétányi sörcsarnok. W Wagner szálloda, Somogyi u. 7. — Oskola u. sarok (55. kép). 1868 elején hirdet Csiszár János száüoda és kávéház bérbeadást: „az iskola utcában újonnan épült, 52 szobából s földszinti tágas kávéházi helyiségből áüó" kétemeletes épületben. Első bérlője Wagner József május 6-án nyitotta a száüodát. Februári hirdetésében „külső és belső csínt ületőleg ... páratlan 60 igen díszes bútorozott szoba" több terem, első emeleti étterem, reggeliző erkély, szoba távírda, zuhanyfürdő szerepel, a személyzet német, francia, angol, szerb és olasz nyelven beszél. Májusban elsőként a kávéház megnyitását újságolják: „az iskola utcai Csiszár-ház kávéházi helyisége tegnap nyittatott meg a közönség tömeges részvéte meUett". A hónap végén a földszinti étterem is megnyüt, majd nyáron „a díszesen berendezett első emeleti étterem. 1869 elején sörház „a száüodai kávéházam mellékhelyiségeiben" hirdeti Wagner József özvegye, tavasszal pedig a száüoda udvarát kertté alakították és májusban megnyitották. Az épületben, a Palánk 274-276. szám alatt az 1870-es népszámlálás vendéglőt jelöl, ahol a lakással együtt a szobák száma 6 és egy bolt. 1872-ben az özvegy a kávéházat újonnan berendezte, majd közzé teszi: „a Wagner szállodához címzett vendéglőmet a kávéházzal együtt Eibel Károlynak adtam át", a száüoda is Eibel tulajdonába került. 1876 telén özv. Wagner Józsefné hirdeti: „tekepályával eüátott csinos téli pincehelyiségemet Nemzeti Pince cím alatt megnyitom. 1877 nyarán a Wagner száüoda a következő év május elsejétől több évre kiadó. 1878 elején pedig Nyüttérben közli özv. Wagnerné: üzletem végleges fölhagyása folytán mindennemű szoba, kávéházi és éttermi bútorzatok már mos is eladók és ápr. 15-től máj. l-ig a Wagner szállodában megtekinthetők". A május óta zárva tartó szállodát az új bérlők Hungária név alatt nyitották meg. SZH 1868. jan. 12, febr. 2, máj. 10, 28, júl. 26, 1869. jan. 24, ápr. 29, máj. 9, 1872. jún. 23, nov. 15, 1876. dec. 6, 1877. júl. 8, 1878. jan. 13, jún. 23., Csmép. 2000. 489-490.