A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

T Takács Mihály bormérő, 1877-ben „Mars tér, lópiacz 907. sz. ház korcsmahelyiségnek bérbeadó. Bővebbet a szomszédságban Rákos István háztulajdonosnál". A Vízkor Rákos István Mars téri házában a Rókus 907. szám alatt árvízkárosult Takács Mihály bormérő. SZH 1877. febr. 18. Takáts Ferenc bormérő kéjhölgy tartó A Vízkor saját házában a Palánk 1409. szám alatt árvízkárosult. Tancel Ferenc pincér, a Vízkor Budai Mihály házában a Palánk 847. szám alatt árvízkárosult. Temesvári István bormérő, zsindelyvágó A Vízkor saját házában a Fölsőváros 1248. szám alatt árvízkárosult. 1881 őszi hirdetésben szerepel: „Bővebbet Temesváry István bormérőnél Dugonics u. 36". Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „Dugonics-u. 24." szám alatt. SZH 1881. okt. 2., K 83. 75., Csmép. 2000. 390. Temesváry mulató kertje, Csongrádi sugárút... Az 1883. évi címtár hirdetésében: „Temesváry István nyári mulató kertjét, (Csongrádi-út végén) mely díszes berendezéssel, tánczhelyiséggel, teke-pályával a szabadban mulatni szerető t. cz. közönségnek kellemes üdülő helyül szolgálhat, Ízletes étkeivel, jó italaival és pontos kiszolgálással ajánlja a közönség figyelmébe". Tézsla Mátyás bormérő, csizmadia, a Vízkor Segítő-boldogasszony utcai saját házában a Palánk 882. szám alatt árvízkárosult. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „b.-asszony-sugárut 5." szám alatt. K 83. 75. Tigrishez vendéglő, Szent Háromság u. 47. — Bécsi körút sarok, helyén. 1853-ban a Szeged városban lévő kávéházak palánki jegyzékében szerepel: „Tigris, Szt. háromság utza 3487. Kotuts Imre tulajdona, polgári jog czímen". 1854-ben cím nélküli kávéház, Kotuts József házában a Szent Háromság utca 3487. szám alatt, bérlője: Schezbacon István. 1865 őszén a Helybeli újdonságok rovatban szerepel: „Híresztelték a városban, hogy az alsóvároson a Tigrishez címzett kocsmában". (Bátorság u. — Szt. Háromság u. — Kürt köz között fekvő ház a két városrész határán.). A házban, a Palánk 1416. szám alatt az 1870-es népszámlálás bormérést jelöl. 1872 tavaszán: „a szent háromság u. 29 sz. házban, a Tigris vendéglő áteUenében". A Vízkor Kotúcs János özv. házában a Palánk 1416. szám alatt Kotucs József bormérő árvízkárosult. Az 1883. évi címtárban a bormérők között van: „Szt.-háromság-u. 45." szám alatt. Tört. tan. 2002. 61., SZH 1865. okt. 19, 1872. márc. 3., K 83. 74. Tisza szálloda, Széchenyi tér — Wesselényi u. 6. sarok (48. kép). Már 1883 végén fölmerült az igény a városban állandó téü tánchely, redout építésére, benne „fogadó, vendéglő, kávéház, táncterem, mely hangversenyre alkalmas". 1886 elején adták ki a Tisza szánó épületének lakhatási engedélyét, Krikkay 1889-ben beszámolt az impozáns épületről, melyből kiemeléseket közlünk: „Bejárata meglepő. A vestibülle-ben, az előcsarnokban a király gyönyörű meüszobra vörös márvány talapzaton nyugszik". Az emeletre fehér márvány lépcsőkön végig terülő szőnyeg visz, az emelet egyik díszes szobájában „mattdiófa bútor, majolika kályha, fekete márványmosdó, légszesz csülár", dicséri a nagy díszterem óriási csülárját, míg a „kis díszterem a plafon aranyos cirádáival hirdeti a szobafestészet fejlettségét hazánkban." Említi a négy oszlopon nyugvó tágas éttermet, a frakkos pincéreket, a konyhát és a tekét. Az 1896. évi címtárban a kávéházak között szerepel: „Tisza kávéház, tulajd. Kass János Széchenyi tér 4.", a vendéglősöknél: „Kass János Tisza száUoda".