A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 8. (Szeged, 2005)

T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század második felében

ni. 1875 tavaszán „ a Nádorhoz címzett régi vendéglőt újra megnyitom" Ráder Jakab vendéglős. Erről a Helybeli újdonságok rovatban Uj vendéglő címmel írják: „A régi Palatínus vendéglő a nádor utcában föléledt, az alsótiszaparti ismert Jakab bácsi élesztette föl". 1877 nyarán a „nádor és bába u. sarkán, Ivánkovics-féle házban levő Nádorhoz címzett vendéglő összes szerelvényeivel" eladó, hirdeti Strőbl József tulajdonos. Ősszel Jordán Ferenc vendéglős közli: „a Nádorhoz címzett vendéglőt megnyitom". SZH 1862. nov. 12., SZB 151/1871., SZH 1872. ápr. 21, 1875. máj 12, máj. 16, 1877. aug. 29, szept. 23. Nemzeti kávéház, Stefánia 4. — Wesselényi u. sarok. Lásd Sichermann kávéház Az 1896. évi címtárban a kávéházak között szerepel: „Nemzeti kávéház, tulajd. Sugár Miksa bástya utca 2". Az 1898. évi címtár kávéházak és mulatók fejezetben említésre méltónak tartja: „a Sugár kávéház, mely szemközt a színháznak és a Stefánia sétánynak, szintén sűrűn látogatott hely". Fölsorolja még a kávéházaknál: „Nemzeti kávéház, tulajd. Sugár Miksa Bástya utcza 13." Hirdetésében: „Sugár-kávéház. Elsőrendű kávéház (a színház és a Stefánia-sétány átellenében) teljesen újonnan berendezve. Családok és az arany ifjúság kedvencz találkozási helye. Hetenként kétszer jó czigányzene. Kitűnő kávéházi italok. Pontos kiszolgálás. Bel- és külföldi hírlapok. Kiváló tisztelettel Sugár Miksa, kávéház-tulajdonos". U 96. 127., U 98. 21, 213. és hirdetés., Csmép. 2000. 514. Fári - Nagy 2004. 362. Nemzeti pince, lásd Wagner szálloda. Nemzeti szálloda, Dugonics tér 12. helyén (37. kép). 1879 nyarán „Új vendégfogadó nyüik meg a Dugonics téren, a Krausz féle házban ... üzletvezetője a régi Újvüágból ismert Steinmann Frigyes lesz". Az év nyarán megkezdték a háromszögelési pontok fölállítását: „az első a Nemzeti szálló előtt áll a talpazattól számítva az egész vaskészülékből mintegy 2 és fél lábnyi látszik ki a földből". 1880 őszén engedélyt kérnek „egy létező magtár étteremmé" alakítására. Az 1880. évi címtár a szállók közé sorolja: „Nemzeti szálloda, a Dugonics téren, tulajdonos Móga Anna", hirdetésében: „Nemzeti szálloda Szegeden Dugonics-téren, szemben a Dugonics-szoborral, a posta, távírda, reáliskola és valamennyi pénzintézet közvetlen közelében, a két pályaudvar és a gőzhajózási ügynökséghez közel, nagyszerű kiállítással, ajánlja egészen új, minden kényelemmel berendezett vendégszobáit, valamint kitűnő éttermét szép udvarkerttel, hamisítatlan italokkal, Magyarország eredeti forrásaiból. Valódi püseni sör a polgári sörfőzdéből. A szállodában egészséges istállók kocsiszínekkel is vannak". Az 1883. évi címtár több helyen is fölsorolja, éttermek között: „Nemzeti szálloda, Dugonics-t.", a sörházaknál: „Steinmann Fr., Dugonics-tér", a szállodák között: „Nemzeti szálloda (Steinmann), Dugonics-tér.", a vendéglősöknél: „Steinmann Frigyes Dug.-tér 12." Hirdetése tökéletesen megegyezik az 1880. évi címtáréval. 1883 nyarán újságolják: „A Nemzeti szálloda udvarkertjében holnap szombaton este ... utoljára játszik a 61-ik gyalog-ezred zenekara." Ősszel: a szállodát és a vendéglőt Nagy Ferdinánd vendéglős vette át. 1884 elején „a volt Nemzeti szálloda vendéglőnek vagy lakásoknak azonnal bérbeadó". SZN 1879. júl. 20., SZH 1879. júl. 18, 19, 24., Tt. 2719/1884., K 80. 62. és hirdetés., K 83. 81, 94, 96, 101. és hirdetés., SZN 1883. aug. 4. SZH SZN 1883. okt. 6., SZH 1884. febr. 12., Csmép. 2000. 388. Neuwirth Mária bormérő, Klauzál tér 9. helyén. A Vízkor Blaskovits István házbirtokán a Palánk 211. szám alatt árvízkárosult. Nevora István pincér A Vízkor Tukacs József Szabadkai országúti házában a Palánk 801. szám alatt árvízkárosult. Népkerti vendéglő és mulatóhely, Újszeged ... 1880 nyári hirdetés: „A népkerti vendéglő és mulatóhely megnyitása. Újszeged ... Gruber és Szabados, népkerti vendéglősök". SZH SZN 1880. jún. 6, 1881. jún. 19.. Nóvák Mihály kocsmáros, lásd Szarvas kocsma.