A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 7. (Szeged, 2004)

MÚZEUMOK ÉS GYÚJTEMÉNYEK - FÁRI Irén – NAGY Ádám: Szegedi vendéglátóhelyek képeslapokon 1900-1920

1909. január 1. A kisiparos szövetség szegedi csoportja rendezte meg szilveszteri estélyét. 1919. március 16. Az étterem bezárását határozta el a tulajdonos. A cikk sajnálja az egyszerű, de barátságos és családias légkörű, kitűnő konyhájú hely bezárását. „A Raffay olyan fogalom volt Szegeden, mint a régi időkben a Kis Palcsi". Raffaynét „kegyelmes" asszonynak nevezték a vendégek, mert „kegyelmes volt minden vendégéhez", az adag itt volt mindenkor a legnagyobb és legolcsóbb az ár. Raffayné maga sütött-főzött és szolgálta ki a vendégeket, bár a vendég magát is kiszolgálhatta — a hely legkedvesebb vonásaként említi a cikk, még a konyhába is kimehetett „kuktálkodni, magába szívni a finom illatot." Egy-két lányt tartott, „akik ott fejlődtek a keze alatt tökéletes gazdasszonyokká." A rókusi állomásról érkezők ösztönszerűleg tértek ide be, a törzsvendégek leginkább a bohémvilágból valók voltak: színészek, újságírók, muzsikusok. Nemcsak az egyre drágább, és nehezen beszerezhető alapanyagok miatt határozták el a bezárást, hanem a szesztilalom és az új kollektív szerződés terhei miatt. Két pincért kellene tartani, ezt már az egyszerű kis vállalkozás nem bírja el. A hír ellenére még az 1921. és az 1933. évi címtárban is megtalálható a Raffay vendéglő a Kossuth Lajos sgt. 4. sz. alatt. Royal kávéház, Kölcsey és Kelemen utca sarka. Szeged, Royal Szálloda H: jelezve balra lent: K. H. 281.; Pbk.: 1915. április 26. Ff, nyomdai, 14><9 cm; MFM Ltsz.: 87.166.8.