A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Historica 5. (Szeged, 2002)
T. KNOTIK Márta: Kávéházak, vendégfogadók, korcsmák és bormérések Szegeden a XIX. század derekán
(292) Szüts Páll Fehérlő utcza 1495., itczés Lubisits Julis. (293) Papp Mihály Kék kakas utcza 1494. (294) Sziráki Mihályné Vizállás utcza 1485. (295) Hollai János Szappanyos utcza 1484., itczés Bárdon Károly. (296) Iván Mihály Szappanyos utcza 1401., árendás Babarczi Páll. (297) Bogár Antal F. v. határ utcza 1385., árendás Bach György, itczés Nagy Lidi. (298) Szűts Joseff Szép utcza 1528., itczés Kertész János. (299) Varga Mihály Szappanyos utcza 1512., árendás Pach György, itczés öz. Lebákné. (300) Ördög Páll Uj utcza 2199., árendás a tulajdonos maga, jogtalan. (301) Fazekas Imre Ats utcza 1911. (302) Szabó Péter Áts utcza 1675., árendás Dékány Ferentz. (303) Szalma Mihály özvegye Áts utcza 1672., árendás a tulajdonosnő maga meri. (304) Baumgartner Joseff Kék kakas utcza 1505., itczés Malik Josef. (305) Szabó János Kis Temető utcza 1498., árendás a tulajdonos maga. (306) Ábrahám János 3 Dob utcza 1931., árendás a tulajdonos maga. (307) Öz. Kiss Istványné Török fő utcza 2012., árendás Bogyó Josef, jogtalan. (308) Ballai János Theresia utcza 2158., árendás a tulajdonos maga. (309) Ábrahám Furus Mihály Uj utcza 2169., árendás a tulajdonos maga. (310) Szüts János Uj utcza 2197., árendás a tulajdonos maga. (311) Sebők Páll Juhász utcza 1844., árendás a tulajdonos maga. (312) Krebsz Mihály Gyakorlat Thér 2235., itczés Szalma Josef. A kávéházak, vendégfogadók, kocsmák és bormérő házak 1853. és 1854. évi fölsorolásait összegezve a város 5250 épületéből 490-ben fogyaszthattak italt a szegediek. Ebből tizenkettő kávéház volt, tizenöt vendégfogadó, ötvenhat kocsma és kétszázharmincnégy bormérés. MRS. TÉSIK MÁRTA KNOTIK CAFÉS, INNS, PUBS AND WINE-TAVERNS IN SZEGED IN THE MIDDLE OF THE 19 th CENTURY The study provides data of great significance about what quality catering characterized Szeged in the middle of the 19th century together with what institutions existed and who the owners were. The study is based on a sorted list with reference numbers made in 1853 and kept in the Archives of Szeged. To this an inventory was connected in 1854 made from a different aspect. They are both especially valuable due to the indication of house-numbers and street names. On this basis were we able to make an attempt to compare the data of the two lists. In the text the group labels are underlined; the reference numbers remained unchanged; the inscriptions of signs are written in bold letters; the numbers referring to street names are placed in brackets; the name and legal title of the owner is written in a separate line. The data of the inventory made in 1854 as well as the group reference numbers given by us are printed in italics. Data collected from other archival documents during decades as well as parts of maps and plans of positions connected to the documents are presented in a separate passage. The text is completed by articles of contemporary newspapers alongside with biographical data provided by registers in Roman Catholic parishes.
