Bárkányi Ildikó szerk.: A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve: Studia Ethnographica 7. (Szeged, 2011)

Mód László: „Ilyen még nem volt." Szőlészeti-borászati kiállítások Szegeden a 19. század végén és a 20. század elején

4. Minden borfajtából 1899. évi augusztus 20-ig 4 palaczk küldendő be. 5. A borok beküldendők: a, a fehér borok, kivéve a szomorodni, aszú és essentiákat, zöld rajnai 0.7 literes üvegekbe; b, a vörös borok, kivéve az aszúkat, bordeauxi 0.7 literes üvegekbe; c, a szomorodni, aszú és essentiák, fehér, 0.5 literes üvegekbe fejtendők. 6. Figyelmeztetnek a kiállítók, hogy beküldendő jól kierjedt boraikat tisztára mosott palaczkokba fejtsék, penésztől és egyáltalán minden néven nevezendő piszoktól ment dugókkal erősen és szabályszerűen dugaszolják. 7. A palaczkok fehér (czin) kupakokkal látandók el és az üveg oldalán felragasztott ezimlapon feltüntetendő a borvidék, a termelési hely és év, a bor neme, a termelő neve. 8. A beküldött 4 palaczk borra, (a melyre a kiállítás czéljaira szükség van) a beküldőnek sem természetben való megtérítésre igénye nincs. 9. A kiállitiott borokért részvételi dij fejében 1 írt, térdij fejében pedig minden fajta után 20 kr. fizetendő. A szőlészeti kongresszus. A kiállítás élénkítése és a szőlőmivelési ismeretek fejlesztése érdekében a szőlőmivelési és borászati csoport egy szőlészeti kongresszus rendezését vette tervbe. Ezen kongresszus felolvasásokból, értekezletből és a közeli szőlőkbe való kirándulásból álland, és 2-3 napra van tervezve. A kongresszus tárgysorozata szintén az első sorban alföldi szőlőmivelést közelebbről érdeklő pontokat tárgyalná; de ezenkívül olyanokat is venne fel, melyek általános érdeküek, ha mindjárt inkább a hegyi szőlőkre vonatkoznak is. A kongresszus kidolgozandó anyaga: a, a homoki szőlők telepítése, különös tekintettel a talaj megválasztására, előkészítésére, mivelésére és a homok megkötésére; b, a bor- és csemegeszőlő fajták megválasztása a homoktalajokra; c, a homoki borok kezelése d, a szőlők ellenségei s azok elleni védekezés; e, a termés értékesítésének fokozása; f, a jég ellen való biztosítás; g, indítványok. A szőlő fogatos müvelésére alkalmas eszközök bemutatása működésűkben. 120