Bárkányi Ildikó – F. Lajkó Orsolya (szerk.): A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 2017., Új folyam 4. (Szeged, 2018)
Néprajz
Szűcs ludit ,Az volt az igazi, amikor árultunk." A csongrádi piac termékét. A városban több tejbolt működik, ahol a tulajdonos saját tehene tejét, a tejből készült tejfölt, túrót és sajtot árulja. A „minden fillért munkával megfogok” számára árujuk eladásának - a piac mellett - egyéb formái is ki- és újra alakultak. Élnek ezek a természetes és spontán árusítási formák. Ilyen a háznál árulás, rendelésre házhoz szállítás. A főutcán alkalmi árusok, esetünkben helyi élelmiszer árusok jelentek meg tavasztól őszig. Ezt a formát most betiltották. [Egy kedves kis öregasszony - a maga „törvényen kívüliségével” -, a főutcai Aranykosár fantázianevű élelmiszerbolt előtt időnként megjelenik a Kisrétben termelt zöldségeivel.) A háznál árulás lehet nyitott, záratlan kapu és utcára kirakott áru mellett, de lehet ablakba kitett írás [például „tojás kapható") vagy kapura, kerítésre kiírt tájékoztatás az eladó árujáról. Az így hirdetett termékeknek a környéken kialakult vevőköre van. A csongrádi főutcán 2014-ben, gazdag cseresznyetermés idején találkoztam olyan eladóval, aki kerékpárja csomagtartójáról 1 kilós zacskókba kiadagolva kínálta szép áruját. [A találékonyság számtalan lehetséges változatát a maga teljességében nem biztos, hogy be tudtam mutatni, de törekedtem rá.) Történetileg a mezőváros polgárai, lakói ellátásában a tanyai gazdaságoknak - piaci árulás formájában - fontos szerepük volt. Kérdés, hogy a mai piacon tanyai termék megjelenik-e? Erre is van példa. Szabadföldi zöldségettermelő a Nagyrétből hozza áruját rendszeresen. Több tejtermék-árus a felgyői (Felgyő ma önálló község, valamikor uradalom része) tanyákról érkezik, és szolgálja ki a vevőket rendszeresen. Vannak a városban élő termelők, akik kis tanyai birtokukon, határbeli földjükön megtermett árujukat: nemcsak tejet, hanem zöldséget, gyümölcsöt, mézet hoznak a városi piacra. Ugyanakkor a legtanyásabb határrész, illetve vonzáskörzet, Bokros [Csongrádhoz közeli község) fóliás zöldséget, paprikát, káposztát termelő gazdái az egyszerre nagy tételben érő árujukat a nagybani piacra viszik. A csongrádi hetipiacra nem járnak. Az egyik termelő felesége csongrádi zöldséges boltjában árul bokrosi paprikát, káposztát. [Kisebb tételű szállítás más boltokba is előfordulhat.) A fentiekben vázolt módon kapcsolódnak egymásba (a valóságban ennél gazdagabban) az árusítás módjai, helyei egy településen belül is. Ebben az adásvételi mozgásban, annak formái között a hetipiac - a többi formával lazább-szo- rosabb kapcsolatot tartva, illetve párhuzamosan működve - az egyik. [Miközben a hagyományos vásár elvesztette jelentőségét. Állatvásárban napjainkban már csak házinyulat árulnak. Ezt sem rendszeresen.) A fentiekben összegzett adatokat 2010-2015 között rendszeresebbé váló piaci vásárlásaim, illetve 2015 tavaszán és nyarán végzett módszeres beszélgetéseim közben gyűjtöttem. Hagyományos módszerrel jelenkutatást végeztem. Az adatközlők piaci, bolti, házi árulása megélhetésüket biztosítja, illetve kiegészíti azt. Vizsgálati témám számukra egzisztenciális kérdés.3 Fenti írás előadásként 2015 augusztusában, a Juhász Antalt köszöntő konferencián hangzott el, annak írott változata.4 Kisbán Eszter 2017- ben a Termelők a piacon, termelői piacok című előadásával, illetve publikációjával tisztelt meg a hetvenedik születésnapomon. Ebben a téma - a piac változó szerepének, fogalmának figyelembe vételével - jelenbeli szerepének és a kutatás módjának új szempontjait tárgyalja. Cikkét jelzem a megfelelő helyen. 3 Ebből következően egy részük nem adná nevét a témáról szóló írásban, így senkit nem nevesítek. Egy esetben teszek kivételt: az idézeteim mondatát Bódi Pálnétól (Vajda Viktória, sz. 1938) hallottam. Mások, akik szintén árultak fiatalabb korukban, és mostanában vásárlóként járnak a piacra, hasonlóképpen fogalmaztak. Ugyanakkor mindenkinek köszönöm a szíves, gyakran többszöri, őszinte beszélgetést! 4 Jelen cikk szövegének és a fotók számítógépes feldolgozásában Korpa Zoltán és Német Dóra volt segítségemre. Ezúton is köszönöm. 320
