Bárkányi Ildikó – F. Lajkó Orsolya (szerk.): A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 2017., Új folyam 4. (Szeged, 2018)

Régészet

Tóth Anikó

Árpád-kori állatcsontok Csanádpalota-Országhatár lelőhelyről

1. kép: 14. gödörből ló bal oldali orsócsont distalis töredéke használati eszköznyommal (csontüllő), csiszolt felülettel. Tóth Anikó felvétele.

Húsminőség

A. magas értékű

B. közepes

C. alacsony

Összesen

(a test izmolt részei)

értékű

értékű

(db)

szarvasmarha

69

177

131

377

kiskérődző

13

51

22

86

kecske

0

0

1

1

házi sertés

8

17

38

63

ló

38

116

91

245

kutya

48

71

29

148

Gazdasági haszonállatok

176

432

312

920

gímszarvas

2

2

6

10

Vadállatok

2

2

6

10

Összesen (db)

178

434

318

930

6. táblázat: Az állatcsont anyag (db) Kretzoi-féle testrégió szerinti felosztása

Gazdasági haszonállatok. Testrégió

Fejrégio

Törzsrégió

Húsos végtag régió

Száraz végtag régió

Terminális

csontok

Összesen

(db)

Fauna

szarvasmarha

189

51

59

60

18

377

kecske

1

0

0

0

0

1

kiskérőző

26

4

46

8

2

86

sertés

48

6

7

2

0

63

ló

120

38

34

42

11

245

kutya

43

72

21

9

3

148

Összesen (db)

427

171

167

121

34

920

Összesen (%)

46,4

18,6

18,2

13,2

3,7

100

7. táblázat: Az állatcsont anyag (db) Uerpman-féle húsminőség vizsgálat

126