A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve, 1978/79-1. (Szeged, 1980)

Börcsök Vince: Adatok a pálinkafőzés és fogyasztás hagyományaihoz Szegeden és környékén

elengedhetetlen tartozéka volt a piacra vagy a városba egyéb ügyben bekocsizó Szeged környéki parasztember tarisznyájának. A pálinkából töményebb alkoholtartalma miatt kevesebb kellet. Amíg nyáron a bort bekötött üvegben vagy két literes csatosüvegben, régebben csobolyóban, esetleg vállra akasztható kishordóban készítették föl a kocsira, addig a pálinkát butella, pálinkás butella elnevezésű mázas cserépedényben vitték magukkal. A szegedi és hódmezővásárhelyi fazekasok korlátlan mennyiségben készítették a változatos alakú butéliákat. Nagyságuk és űrtartalmuk erősen változó. Általában egy liter alattiak. A legkisebb butellába két deciliter pálinka fér bele. Tömörkény István: Falusi agyagedények с munkájában mutat be kulacsokat és butéliákat.

37 A rajzot és a szöveget égetés előtt karcolták be az edény falába, a mélyedéseket fekete festékkel kitöltötték és az egészet mázzal újra bevonták. A fazekas mester rendelésre is készített személyes természetű írásokat tartalmazó butéliákat. A piacra, vásárba készülő árut díszítés és felirat szerint osztályozták. Gyakori a téglatest alakú, végére állított, zöldmázas feliratos edény. Készült kulacs-, imádságos könyv alakú butella, rajta feszület. A felirat tartalma szerint különböző hangulatú lehet : 1. vallásos Ezönyóczszáz nyócvan ötbe Sok porkukacz vót a fődbe. Elrágták a kukoriczát, Csúffá tötték a fődmunkát. Jámbor szüzek a kápolnánál, Imádkoztak az Úr Jézusnál. Az Űr Jézus nagy fölhőt kerekített Röttentő sok esőt ledűtött. Fojt az eső, mint a patak, Az kukaczok fölpukkattak. 2. hazafias Jó Istenem, ezt add érni nekem Hogy szép hazám szabad legyen, Hozd rá a szabadság napját. Áld meg a magyar hazát. 3. tréfás Zöld butella az én nevem Ha jó pálinka van bennem. Ha pálinka nincsen benn Akkor csak cserép a nevem. E butella kérded kié Marsi István ácsmesteré Készítette nem magának Hanem sok jó barátjának. 4. obszcén Kerekes Istvánná ez a butella. Igyál pajtás Én köszöntöm nem más Van nékem egy borzas tyúkom Te tojózd meg nem más. 1879 37 Tömörkény L, 1912. 203; Kiss L., 1915. 60; Kós K., i. m. 369. 107