Nagy Gyula: Adatok Doboz gabonatermesztéséhez (A Gyulai Erkel Ferenc Múzeum Kiadványai 7. kötet. Gyula, Erkel Ferenc Múzeum 1959)

kocsi erejétől függ. A gabona és a kévék nagyságától függően 6—7 keresztet raknak egy közönséges kocsira. A megrakott kocsit ugyanúgy kötik le, mint a szalmát, v^gy a szénát. 3. Asztagrak ás Akinek kevés gabonája van, az kerek • boglyát rak. A több gabonát , asztagokba rakják. Az asztagokat leggyakrabban három részletben rakják. Egy-egy részletet tódásnak hívnak. A takaros asztagnak az alja beljebb áll, min,t a dereka. Az ilyent körtiszárúnak (körteszárúnak) mondják. Az asztag tetejét kétféleképpen szegik be. Ha az egész tetejét lehajazzák, akkor nagyhajazásos asztagot raknak. (Hajazás az, amikor a kévéket fejjel lefele az asztag tetejére teszik). Ha csak három sor hajazást csinálnak, akkor kishajazásos asztagot raknak. A felső két sor kévéit összekötik egymással. Ezelőtt egy-két ember tarajosra fejezte be asztag ját. Y. A szem kiválasztása a kalászból 1. Kidörzsölés Régebben a szegényele a tarlóról szedegették a kalászokat. Leggyakrabban búzát szedegettek. De jószágnak árpát is szedegettek. Nem bántotta őket senki. Ha a föld gazdája kint volt, megkérdezték, hogy szabad-e szedegetni? Még most Í3 vannak gyűjtögetők: özvegy asszonyok, gyerekek, lányok. A rövidebb, hosszabb száron lévő kalászokat a balkezükbe gyűjtik. Amikor egy marokravaló, maroknyi összegyűlik, egy pár szál gabonaszállal körültekerik. Azután leteszik. Egy délelőtt 8—10 csomót is szednek. A szárnélküli fejet a kendőjükbe, vagy a hátaíójukba szedik. Az összeszedegetett gabonafejeket vagy a földön kidörzsölik, vagy hazaviszik) s otthon mosósulyokkal kihugázzák. A kalász kidörzsölése a következőképpen történik. A szedegető letelepszik a földre. Leteríti a hátalóját. Erre két kezével kidörzsöli a gabonát. A szalmát eldobja. A szem körül ugyancsak kidobja a polyvát, kalászdarabokat. A szemet hazaviszik, kirostálják és kiszclelik. 2. Kiverés-verdcsés Vannak szedegetők, akik a szedegetett gabonát ^hazaviszik s ott kiverik. A esomókat hónuk alá csapják s úgy viszik haza. Otthon vagy a góréba, vagy egy féltetőre teszik száradni. Amikor egy csomó gabona összegyűlt s megszáradt, kihugázzák. Azután ismét szedegetnek. Mindaddig szedegetnek, míg találnak. A bugázást a következőképpen végzik. Napos helyre leterítik a hátalót. Ha sokat gyűjtöttek, akkor pofyvát terítenek a földre. A hátaié, vagy a ponyva egyik felére teszik a csomókat. Balkézzel kivesznek a csomók közül egyet. Leteszik a ponyvára, vagy a hátalóra. Jobb kézzel mosósulyokkal kibugázzák, kiverik a