Novák László Ferenc: A „Mező Berényi Evang tótajkú egyházban létező” id. Kisjeszeni Jeszenszky Károly lelkipásztor számadáskönyve 1848-1890 - Chronica Bekesiensis 4. (Békéscsaba, 2011)

Gazdálkodás - Termesztett növények, termés

A búza nemesítésében Békés járt elöl. Orosháza tudós, mezőgazdálkodó evangélikus lelkésze, Mokry Sámuel 1864-ben kezdte meg telekgerendási gazdaságában a búzanemesítést.77 Kutatási eredményeit könyv alakban is megjelentette.58 Jeszenszky Károly gazdasági feljegyzései szerint azonban Mokry búzafajtája már korábban megjelent, termesztették azt. „Nemeth András vetette a mokrai búzát”, „a mokrai búza 5 köbölp’ 6 ft 80 kr = 34 ft. osztr.” - jegyezte fel 1861-ben.

Más fajta búza is forgalomban volt. 1879-ben például „búza” 148 kereszt, 22 köböl, „török búza” pedig 19 kereszt, 5 köböl termett az „uj temetőben”. A törökbúza ebben az esetben nem kukoricát jelent,59 mivel a termést a más fajta búzához hasonlóan keresztben rakták össze, köbölben mérték, nem pedig kas mérték szerint vették számadás alá, mint a kukoricát. „A tanyáról haza hoztak búzát:

1. kaparék60 2 köb. 4 vék. - 2. török búzát 5 köb - 3. —14 k 3 v.---4.

5 k. Öszvesen 27 k. 3. v.” - jegyezte fel Jeszenszky Károly 1879-ben. Tehát „a török búza” gabonaféle, nem kukorica takarmánynövény.

Ugyancsak 1879-ben bukkan fel az ausztrál búzafajta.61 1879. október 9-én az Újtemető területén 10 véka „közönséges búza”, de korábban, már szeptember 18-án a parochiai tanyaföldön 7 véka „austredicni búza”62 került elvetésre. 1880-ban a parochiális tanyán termett „közönséges búza” 160Vá kereszt, az „australieri búza” pedig 33 kereszt.

Jeszenszky feljegyezte 1867-ben, hogy „Kereki kaparék és repczebúza” 92/s köböl, „Kereki rostaalj” pedig 5 köböl termett.

57 MOKRY 1875. 33-35; lásd KENESSEY 1874. 15; BÁLLÁ 2002. 215.

58 MOKRY 1875.

59 Erdélyben, Székelyföldön nevezik a kukoricát törökbúzának, utalva arra, hogy török közvetítéssel jelent meg ez a kultúrnövény a tájon.

60 Kaparék = a szérűn történő nyomtatás során keletkezett selejt, sérült szemű, értékcsökkent gabona.

61 A jó termőképességű ausztráliai búzának az „adaläde” és „Victoria” fajtáját termesztették. KENESSEY 1874. 11-12.

62 Az ’ausztrál’ szó szlovák fonetikus szóhasználata a búzafajta jelölésére.

42