Gulyás Mihály: A baromfi-feldolgozás és a baromfikonzerv-gyártás története Orosházán (A Békés Megyei Múzeumok Közleményei 12. Békéscsaba-Orosháza, 1987)

Ez az üzemelő egység. Mivel a technológia korszerűbb és a hűtőház szigetelése is jobb, ezért a kisebb kcal teljesítmény is elegendő. Beépített tartalék éjszakai és vasárnapi teljesítménnyel 2 db 4—E— 190-es 800 000 kcal/óra teljesítménnyel 3 db 4—E—190-es a tartalékegység. A konzervüzemben 1963-ban 2 db 100 000 kcal teljesítményű hűtőgépet vettek át a húsipartól. 1969-ben 5 db E—100-as üzemelt. Jelenleg az 5 db 2 —E—180-as hűtőgépből 3 üzemel (teljesítménye 600 000 kcal/óra), 2 pedig tartalékban van. A nagy telepi és a konzervüzemi gépekre 22 hűtőgépész felügyel. A vágásra kerülő élő baromfi beszállítása, a késztermék elszállítása, a raktári anyagok beszerzése, a vidéken lakó dolgozók szállítása jelentékeny gépkocsiparkot igényel. 1985-ben az üzem gépkocsiállománya a következő: 6 db ZIL tehergépkocsi 4 db autóbusz egy-egy pótkocsival 2 db szgk 6 db Robur 3 db Barkas 3 db IFA tehergépkocsi egy-egy pótkocsival 1 db szippantó 4 db UTZ traktor 8 db hűtőkocsi 10 pótkocsival Az üzemnek külön gépkocsijavító műhelye van, amelyben 15 szakember dolgozik. A mai üzemben fontos szerepet töltenek be a lakatos, a karbantartó és az asztalosműhelyek. Az ott dolgozó szakemberek a javításokon kívül részt vesznek az üzem felújításában. Létszámuk a festőkkel és a kőművesekkel együtt 110 fő. A feldolgozó üzem raktáraiban kb. 5000-féle műszaki és egyéb anyagot tartanak. A nagyobb raktárak méretei: A volt magtárépület 1100 m

2-én az exportgöngyöleg, a régi Fortuna hűtő 165 m

2-én a csomagolóanyagok, a fürdőpadlás 230 m

2-én kartonok, a főraktár 800 m

2-én vas- és egyéb anyagok raktározása történik. Egy 90 m

2-es helyiségben a tartalék villanymotorok kaptak helyet. A konzervüzemben mintegy 2000-féle műszaki és a termeléshez szükséges anyagot tartanak a raktárakban. A 2-es sz. 450 m

2-es raktárban konzervdobozokat, a 3-as sz. 270 m

2-esben fűrészport és vasanyagot tárolnak. A kéziraktár alapterülete 80 m

2

, a fűszerraktáré 9 m

2

. Az államosítás óta kialakult gépesítés, a feldolgozás technológiájának a fejlődése, valamint az egészségügyi és állategészségügyi követelmények magasabb foka, továbbá a dolgozókról való gondoskodás olyan létesítményeket követelt, amelyeket a régi üzemek udvarában nem találhattunk. Ezek a létesítmények a következők: Kazánház a nagytelepen és a konzervüzemben. A baromfi feldolgozásához, a húsok főzéséhez, a konzervek csírátlanításához (sterilizálásához) és a munkatermek fűtésére jelentős mennyiségű gőzre van szükség. Ezt biztosítják a kazánok, amelyek óránként 2,5 tonna gőzt állítanak elő. A kazánházakhoz 85