Tóth Arnold (szerk.): Néprajz - muzeológia: Tanulmányok a múzeumi tudományok köréből a 60 éves Viga Gyula tiszteletére (Miskolc, 2012)

AGRÁRTÖRTÉNET - AGRÁRETNOGRÁFIA - KÜCSÁN JÓZSEF: Soproni szőlőbirtokosok és bortermelők 1810-ben

egyesített adataiból a következő táblázatunkat (1. 8. táblázat). Tabellánk harmadik oszlopa a főcsoportok 1810. évi adóztatott bortermését mutatja, a negyedik oszlop pedig az egyesített adatbázisból az adóztatott borterméshez szükséges területetek számított (becsült) adatait. Az ötödik oszlopban az adókönyvből kigyűjtött birtokállomány szerepel. A hatodik és hetedik oszlopok az előző két oszlopban látható értékek különbségét tartalmazzák. Az első tíz sorban, ahol a birtokolt terület meghaladta a „szükségesnek mutatkozó" területet, az eltérést termőterületi többletnek tekintettük, s a hatodik, „felesleg" oszlopban közöljük. 8. táblázat. Az adókönyvből meghatározott birtokterület és a dézsmált bormennyiségből kiszámított üzemterületek összevetéséből megbecsült termőterület feleslegek illetve hiányok. foglalkozási főcsoportonként 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Sorszám Foglalkozási főcsoport Létszám (fő) 1810. évi bortermés (liter) A borterméshez szükséges számított üzemterület (kapa) Az adóztatott szőlőbirtok (kapa) A „kiajánlható felesleg" (kapa) Aa „bérlendő hiány" (kapa) Meglévő birtokából bérbe adhatott ennyi százalékot Meglévő birtokához bérelnie kellett még ennyi százalékot 1 „Értelmiségi" 16 4 935,70 161,72 785,75 624,03 79,41 2 Ismeretlen foglalkozású 12 30 671,85 1 004,93 2 426,60 1 421,67 58,58 3 Birtokosok 14 29 966,25 981,77 1 686,83 705,06 41,79 4 Élelmiszer- és vegyipar 65 44 950,13 1 472,73 2 258,32 785,59 34,78 5 Városi alkalmazott 23 7 579,83 248,36 355,50 107,14 30,13 6 Bör- és bőrfeldolgozó ipar 7 32 787,15 1 074,25 1 522,49 448,24 29,44 7 Fém- és fémfeldolgozó ipar 9 2 820,40 92,41 109,25 16,84 15,41 8 Kereskedelem 44 40 543,25 1 328,31 1 526,81 198,50 13,00 9 Egészségügy 6 3 701,78 121,28 136,50 15,22 11,15 10 Mezőgazdaság 872 457 257,35 14 981,25 15 869,96 888,71 5,59 11 Csak dézsmajegyzékről ismert bortermelő 19 117 927,98 3 863,83 3 863,83 100,00 12 Faipar 19 8 990,03 294,55 152,08 142,47 93.68 13 Szállítmányozás 12 6 874,73 225,24 119,00 106,24 89.27 14 Vendéglátás 5 11 986,70 392,71 221,50 171,21 77,29 15 Építőipar 10 4 583,15 150,16 91,00 59,16 65,01 16 Állami, megyei, földesúri alkalmazottak 19 16 922,40 554,44 347,33 207,11 59,62 17 Textil- és textilfeldolgozó ipar 68 53 235,05 1 744,15 1 153,12 591,03 51,25 18 Vegyes iparok 11 13 396,90 438,92 315,58 123,34 39,08 Összesen: 1586 889 130,63 29 131,01 29 077,62 5 211,00 5 264,39 összesen, a mezőgazdasági fogl. föcsop. nélkül: 714 431 873,28 14 149,76 13 207,66 4 322,29 669