Bencsik János: Kapitalizálódó gazdaság, polgárosodó társadalom (Officina Musei 13. Miskolc, 2003)

III. A JOBBÁGYFELSZABADÍTÁS VÉGREHAJTÁSA

bornak eddigi hírét és világnevezetességét a késő szüretelés bezárása s az aszúképződés szerezte meg s tartotta fel, s miután az által hogy egy gazda szöllejél ideje korán leszüreteli s szomszéd gazdák szőlei kártételeknek lesznek kitéve s e szerint azok is kényszeríttetnek a rossz példát utánozni s végezetre is ezen korai szüretelés által az éppen Tokajról nevezett hegyaljának hire s borkelendősége is veszélyeztetik... a) az alj szőlők szüretelése, mivel csak kocsmai bort adnak mivel a hegyaljai borok kereskedelem körén körvonalán kívül esnek Okt. hó 1-én. b) A hegyi szőlők szedése pedig október 15-én kezdhetik meg." A szőlőtermelés és borgazdálkodás eleve feltételezi azokat az edényeket (dongások), amelyeket megkövetel a szőlő feldolgozása és a késztermék tárolása. Ide értendő a munka színterének (a borház) és a tárolásnak, kezelésnek (a pince) az épületei, illetve a növényápolás, gondozás szerszámkészlete. Egy-egy testamentum, vagyonleltár kiváló lehetőséget biztosít, hogy megismerjük ezt a tárgyi kultúrát.

31 „árva Kocsis Erzsébet (el nem kelt javak) 1. 3 ócska hordó, egy puttón, egy kis kád, 3 fél metszés 1 10 2. 3 lapos kapa, egy két ágú kapa, zöldség kapáló kis kapa 1 35 3. Kis balta, 2 salló, 1 nád vágó 1 15 4. egy ásó, egy csákány 2 20 5. egy 3 ágú, egy 2 ágú vasvilla, 2 favilla 1 40 6. egy nagy kosár, egy faszakajtó 1 1846. április 16. Szeidel Antal (1847) 1. huszonkilenc hordó 1847 évi ord borok x 15 vf 435 ft 2. két ócska üres hordó 2 3. 2 tölgyfa Kád két-két vas abrontsal 20 4. egy füles terhes Hordó, 1 Stander és dézsa vas ab. 14 5. egy fenálló hordó, 1 bor Szürü dézsa, egy lihó és egy cserpák vas abroncsba 430 6. egy vagy sajtó ótskás 17 7. 20 hordó 1846 évi aszú borok x 80 ft 1600 8. egy antalag Esentia 1846 évi 100 Elschléger Mihály (1849) 1. 7 hordó 1846 csinált bor 2. 4 hordó 1846 ord. bor 3. 4 hordó való 1846 seprő 4. 1 tölgyfa kád vasas abr. 5. egy fenyüfa taposó kád 6. egy tölgyfa sajtó rossz. 31 Bencsik János: Adatok Tokaj háztartásai és kisüzemei tárgyi kultúrájának ismeretéhez. In: Pozsgai Péter (szerk.): Tüzcsiholó (írások a 90 éves Lükő Gábor tiszteletére). Budapest, 1999. 697-705.