Bencsik János: Kapitalizálódó gazdaság, polgárosodó társadalom (Officina Musei 13. Miskolc, 2003)

IV. A VÁROS TÁRSADALOMRAJZA: CSOPORTOK, RÉTEGEK, OSZTÁLYOK

találni. A (2. sz.) 2 lovat, 7 tehenet, 4 ökröt, 6 borjút, 6 sertést, a (92. sz.) 6 ökröt, 8 sertést tartottak. A sertéstartás az állatok arányához képest jelentéktelen. Valószínű, hogy az előző korszak gyakorlatát tartották megfelelőnek, célszerűnek a tokajiak. Vagyis a vásárokra számolva, alkalmas sertéseket tudtak vásárolni. A nagyobb számú állatállomány, s általában az igázás feltételezte a bérmunkákat, a gazdasági cselédeket is. A személyszállításra igénybe vett lovas fogatok a kocsist, az ökörrel való mezőgazdasági munka pedig a bérest feltételezte. Néhány esetben mindöszsze 2 kocsis, 3 béres háztartást írtak össze. Ezek külön épületben, illetve lakrészben éltek. Máskor, az esetek többségében a nőtlen férfiak között találhatók a béresek, akik idegenből származtak, ezért a munkát adó családokkal együtt éltek, „egy kenyéren" voltak. A rangosabb családoknál szakácsnőt alkalmaztak. Ahol kisgyermek volt, ott pesztonkát találhatni, egy családnál nevelőnőt. A béresek származási helye: Hajdúdorog, Ond, Rozdelja, Tiszakeszi, Tiszadada, Timár, Vencsellő. Néhány esetben Sáros megye. A Vecsey Oláh család (312. sz.) teljes személyzete: ispán, nevelőnő, kocsis, szakácsnő, szobalány (2 fő), szolgáló. Szólnunk kell a gazdák térbeli elhelyezkedéséről, többségük Kistokajban lakott. Ott volt a célhoz és követelményekhez rendelhető gazdasági udvar és lakóház részére megfelelő, minden esetben tágas porta. Ekkorra már a városbelsöből kiköltöztek a gazdálkodók, pusztán a fejőstehén-állomány fordult elő ott. A termőföldet birtoklók, az abból élők rétege Sorszám Házszám Férj és feleség neve Születési ideje Születési helye 1 2 3 4 5 1. 312 Vecsey Oláh Károly Kádas Judit 1832 1840 Pápa Arad 2. 319/1 Radványi Gábor Generich Mária 1808 1810 Rozsnyó Lőcse 3. 358. Patai Hermina özvegy 1827 Taktabáj 4. 361/1 Rhedey Anna özvegy 1821 Pest 5. 607 Sándor János özvegy 1809 Tokaj 6. 464 Kolozs János Zákó Anna 1811 1822 Komárom Tokaj - Alcsoport - BIRTOKOS 7. 24 Kröczer Ágoston özvegy 1826 Pápa 8. 25 Oláh Miklósné özvegy 1808 Pápa 9. 26/1 Eder Jánosné özvegy 1830 Tokaj 10. 212 Leiter János Kozák Mária 1821 1835 Tokaj Tokaj 11. 214 Tóth György Tóth Mária 1818 1825 Tokaj Tokaj