Németh Györgyi szerk.: Manufaktúrák Magyarországon 2. Industria et Societas 1. Manufaktúrák és kora tőkés ipari kisvállalkozások. Sátoraljaújhely, 1991. október 3-4. (Miskolc, 1994)

SZABÓ Ferenc: Die auf der natürlichen Produktion einer Pflanze basierenden Manufakturen im südlichen Teil des ungarischen Tieflandes

DIE AUF DER NATÜRLICHEN PRODUKTION EINER PFLANZE BASIERENDEN MANUFAKTUREN IM SÜDLICHEN TEIL DES UNGARISCHEN TIEFLANDES Die Anpflanzung der zur industriellen Verarbeitung geeigneten Besenhirse (Sorghum vulgare, varietas technic um) verbreitet sich mit Beginn der 1890er Jahre in Ungarn, in erster Linie in den Getreide-Hauptanbaugebieten während der Zeit der Krise der Weizenproduktion. Die massenhafte Verbreitung der aus der Besenhirse gefertigten Haushalts-Reinigungsgegenstände war ein Anzeichen der Verbürgerlichung der Lebensweise. Die mit den Methoden der häuslichen Industrie arbeitenden Manufakturen der Besenfertigung wurden von den großen und mittleren Gütern des Tieflandes mit Rohmaterial versorgt, meistens durch Vermittlung der Getreidehändler. Die aus Italien eingeführten Hirsearten hat man zu Beginn des 20. Jahrhunderts in einer klar umgrenzten Gegend, in der Umgebung von Mezőkovácsháza, Kevermes, Kunágota, Csorvás, Dombegyház am erfolgreichsten angebaut. An die herausgebildete Anbaugegend schloß sich die Verarbeitung in Manufakturen an, deren erstes Zentrum (ab 1891) Orosháza war. Im Jahre 1894 wurden in Ungarn sieben, im Jahre 1909 elf, in den 1930er Jahren acht bis elf bedeutendere Manufakturen für die Besenfertigung betrieben. Das Gleichgewicht zwischen der Herstellung des Rohmaterials und der Verarbeitung stellte sich bereits vor dem ersten Weltkrieg ein, danach exportierte man den größeren Teil der Hirseruten. Nach 1949 wurde auch die ungarische Hirse-Verarbeitungsindustrie zu einem Bestandteil der zentralisierten staatlichen Leichtindustrie. Die beiden Hauptbasen entwickelten sich in Orosháza und Szeged. Als häusliche Industrie gehört sie auch weiterhin - bis zum heutigen Tage - zur Landbevölkerung des südlichen Tieflands. Die Arbeit stellt an Hand der konkreten Angaben der 1894 entstandenen und bis in die 1970er Jahre betriebenen einen Orosházaer und der im Jahre 1903 gegründeten Csorváser herrschaftlichen Manufaktur die Ausrüstung, die Gebäude, die Produktionsdaten, die Belegschaft, die charakteristische Entlohnung, die Arbeitsleistung eines Besenfertigungsbetriebes dar. Ferenc Szabó