Németh Györgyi szerk.: Manufaktúrák Magyarországon 1. Manufaktúratörténeti Konferencia Miskolc, 1989. október 16-17. (Kiegészítő kötet. Miskolc, 1991)

A KONFERENCIA VITAANYAGÁNAK ÖSSZEFOGLALÓI - Takács Péter - Udvari István: A manufaktúra-ipar alapjait képezhető háziipari tevékenység Szabolcs-Szatmár és Zemplén megyében 1772-ben

a dohányfeldolgozás, a szivarkagyártás, Zemplénben, Szataiárban a pipakészítés. Számos térségben a seprőkészítés... És még akkor mindig nem szóltunk a pálinkafőző üstökről, a parasztok pálinkafőző tevékenységéről, leghamarabb ezek kerültek földesúri haszonvételként bérlők kezére. Akár a parasztság polgárosodásának, a nemesség pénzbevételi igénye fokozódásának, akár a pálinkafőzés földesúri regáléhasznának bérlők kezére kerülése érdekes téma lehetne, mert egyik mutatója ez a folyamat a tőkésedésnek, a falusi tőkefelMlmozódásnak, a polgárosodás folyamatának. E folyamatok népi tudatban és a népélet hétköznapjaiban való tükröződését és valóságát vizsgáljuk mi most Udvari István kollégámmal, inrnár kiszélesítve a térséget Bereg, Ugocsa, Máramaros, Abaúj, Gömör, Sáros és Szepes megyékre. Tesszük ezt az MTA-Soros Alapítvány támogatá sával. Ha az Úr erőt ad hozzá, és ilyen konferenciák érdeklődnek témánk iránt, reméljük, eredménnyel jár majd a munkánk. •