Bencsik János - Viga Gyula szerk.: A hegyaljai mezővárosok történeti néprajza : az 1987. október 19-én Mádon rendezett tájkonferencia anyaga (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 22. Miskolc, 1965)
Erdész Sándor: Szüreti népszokások kialakulása a hegyaljai mezővárosokban
ERDÉSZ SÁNDOR Szüreti népszokások kialakulása a hegyaljai mezővárosokban Tokaj-Hegyalj a hazánk legnevezetesebb bortermelő vidéke. Történeti források szerint a honfoglalást megelőző időkben is az itt élő népek intenzíven foglalkoztak szőlőtermesztéssel. Természetesen a szőlőtermesztésnek, mint minden más mezőgazdasági tevékenységnek kialakultak a munkamozzanatai, rituális szokásai. A hegyaljai szőlőterületek az elmúlt évszázadokban zömmel a nagy- és középbirtokosok tulajdonában voltak, akik a maguk módján a szüretet mindig megünnepelték. Szüret idején a szőlőbirtokosok nagyszámú vendégsereg kíséretében érkeztek haza Hegyaljára, az itteni kúriájukba vagy többszobás présházukba, hogy hetekig tartó dáridókkal megünnepeljék a szüretet. Azonban a tulajdonosok a szüreti munkában csak jelképesen vettek részt. Leszakítottak egy-két fürt szőlőt, egyet-kettőt csavartak a présen. De hagyjuk a nagybirtokosok mulatságait! A nem kis fáradtsággal járó szőlőművelés, beleértve a szüretet is, a szőlőmunkásokra hárult, ők voltak azok, akik nyitástól kezdve szünet nélkül munkálkodtak a szőlőkben; metszéssel, kétágúzással (kapálással), homlítással (oldalhajtás leföldelésével és nevelésével), permetezéssel, kötözéssel, szőlőőrzéssel foglalkoztak, sőt szüret után a fedést, a grádicsok (kőgátak) rakását is el kellett végezniük. A tulajdonosoknak sosem volt kedvükre az, hogy a szüretet a szőlőmunkások is megünnepeljék. De rákényszerültek arra, hogy ennek ők is szabad teret engedjenek, hogy ezt támogassák is. Ugyanis Hegyalja sohasem bővelkedett szakképzett szőlőmunkásokban. A képzett munkások megtehették, hogy a fukar szőlőtulajdonosokat a következő években messzire elkerüljék. Az uradalmakban rendezett szüreti szokásokhoz tartozott: a gazda megkötözése, a koszorúkészítés, a koszorúvitel, a gazda köszöntése, ajándékok osztása, valamint a munkások részére rendezett vacsora és szüreti bál. 86
