Dobrossy István szerk.: Foglalkozások és életmódok: válogatott tanulmányok honismereti szakkörök és kutatók munkáiból (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 7. Miskolc, 1965)

Orosz László: Uradalmi cselédek és summások az aszalói káptalani birtokon

A summások és képesek életéről Árvái Bálint 68 éves és özv. Bányi Imréné sz. Árvái Zsófia 46 éves lakosok a summáséletre így emlékeznek vissza: „1941-ben és 1942-ben voltam a káptalani birtokon summásgazda, aratás idején pedig kepésgazda. 25-en voltak a summások. 15 évestől 18 évesig voltak fiúk és lányok. Március és április hónapban dolgoztak a gazdaságban. Hajó volt az idő: trágyahordás, trágyaszórás volt a munkájuk. Majd hamarosan sor került a borsó és a cukorrépa kapálására is. A határutak szükséges javítását is a summások végezték. Ha a kinti munkára alkalmatlan volt az idő, akkor a magtárban rostáltak, szelektoroztak, csáváztak, terményt forgattak. Időnként kitermelték a trágyát a juhakolból, majd tövisket is vágtak a legelőn. A munkaidő napkeltétől naplementéig tartott. Fizetésük havonta és fejenként 2—2 q búza volt. Én mint summásgazda 3 q búzát kaptam." „Én 13 és 18 éves koromban voltam summás" — mondta Bányiné. „Emlékszem, hogy munka közben, de az úton is sokat dalolgattunk, hogy jobban teljen az idő. Amikor Ondreák Pali bácsi volt velünk, ezt daloltuk: „Még azt mondják, Pali bácsi parancsol, Pedig még az intéző úr se nagyon. Megmosom a répától a kezemet, Intéző úr fizessen ki engemet." Eperjesi Lajosné sz. Ondreák Ida szintén summáskodott az uradalomban lánykorában. Ő a következő nótára emlékszik vissza: „Amikor a jó isten a földön járt, Keservében teremtette a summást. Ha a summást nem teremtette vóna, Az intézőnek kapálni kellett vóna." A kepések életéről Árvái Bálint emlékezik meg az alábbiak szerint: „1941 és 1942 nyarán voltam kepésgazda. 32 képessel dolgoztam a káptalannál. 20 pár innen volt Aszalóról, 12 pár pedig Baksáról volt. Az összes kalászos terményt mi vágtuk le. Kb. 5—600 kat. holdon termett akkor kalászos a káptalani birtokon. Volt búza, rozs, árpa, zab, borsó. De volt vagy 20 holdnyi lencse, sőt még koriandert is termeltek vagy 5 holdon. A learatott terményeket is mi gépeltük el. Mind a két nyáron nagyon jó volt a termés. Úgy emlékszem, hogy a búza 10—11, a rozs 10, az árpa 9, a borsó 6 mázsát fizetett holdanként. Tizedre vágtuk a termést. Ahol azonban gyengébb volt, külön megegyezés alapján nyolcadra vágtuk, vagy tizedre ugyan, de emellé kialkudtunk még holdanként 20—50 liter bort. Járt még a keperészen kívül páronként egy és fél liter pálinka is, 1 és fél kila szalonna, két ízben hasonló mennyiségű juhsajt is. Ezeket a képesek 2:1 arányban osztották el, vagyis a harmados mindenből megkapta a harmadot, ugyanúgy, mint a terményből. 199