Bodgál Ferenc: Borsod megye néprajzi irodalma, 2. (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 5. Miskolc, 1965)

374. BARATHY Zsuzsa A sütés-főzés Zemplénagárdon BNH. Miskolc, 1966. 272-275. 375. BODGÁL Ferenc Kenyérsütéssel kapcsolatos adatok egy 1785-ös miskolci periratban Népr. Közi. VIII /1963/, 2-4. sz. 429-431. 376. BODGÁL Ferenc A miskolci fehér kenyér Északm. 1959. szeptember 6. 377. BODGÁL Ferenc XVIII. századi adatok a miskolci kenyérsütésről BSz. VI /1962/, 4. 32. 78-79. 378. BODGÁL Ferenc A miskolci kocsonya Északm. 1965. szeptember 26. 379. DUDÁS István Disznótor Mezőnagymihályon BNH. Miskolc, 1966. 264-268. 380. IZSŐF Tihamér Kenyérsütés Mezőkeresztesen BNH. Miskolc, 1966. 261-263. 381. KISBÁN Eszter Nyersanyag és technika NÉ. XIII /196o/

f 5-27. 382. KOVÁCS Attila, Paládi A búza kultúrtörténeti hátteréhez Műveltség és Hagyomány VIII. Debrecen /1966/, 71-82