Bodgál Ferenc szerk.: Borsod megye népi hagyományai: néprajzi gyűjtők és szakkörök válogatott anyaga (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 4. Miskolc, 1965)

Táplálkozás - Barathy Emma: Karácsonyi ételek és szokások

KARÁCSOK YI ETEL EK ÄS SZOKÁS 0 K Szokásos karácsonyesti rapsora volt régen és még sok helyen ma is a saranynkáposzta leres kolbásszal és mákos bobájka. Karácsonyra finom lisztből sütöttek ünnepi kenyeret. Ebből már karácsony este szoktak enni, meg szokták kezdeni. De egyet egészben tesznek az asztalra. Karácsony első napjának /december 25/ reggelén kolbászt, oldalast sütöttek, kárét reggeliztek. A karácsonynapi /december 25/ ebéd: húsleves,töltöttkáposzta, kemence földjén sült béles, vagy mákospatkő. Karácsony este az asztalra tettek búzát, gabonát /rozsot/, árpát, kukoricát, egy abrosszal leteritették és rátették az ünnepi kenyeret egészben, ezt is leteritették egy szép kendőre1. A karácsonyesti asztalra tett terménykereréket és a kenyeret újévig tartották az asztalon. Ujérben szelték megrogy az egész kerek esztendőben minden termésből bőrén legyen. A karácsonyhoz sokféle hiedelem, babonaság fűződik. A lányok Katalin napkor megkezdenek egy almát és minden nap egyet harapnak belőle karácsonyestig. Amikor karácsonyeste az éjféli misére mennek, amilyen nerü férfire1 találkoznak, olyan nerü lesz a férjük. Vagy karácsony reggelén a kútból elsőbe felhúzott aranyrizben mosakodtak, hogy szépek legyenek. Barathy Emma