Bodgál Ferenc szerk.: Borsod megye népi hagyományai: néprajzi gyűjtők és szakkörök válogatott anyaga (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 4. Miskolc, 1965)

Táplálkozás - Dudás István: Disznótor Mezőnagymihályon

- 267 Megfüszereztetteia, meg is paprikáztattam. örülök, ha tálat viszek ki üresen, így a vendég gyomra nem marad üresen. Jóétvágyat kivánok! A vers elmondása után leteszi a tál levest az asztalra. A levest a vendégek jóizüen fogyasztják el. A leves után a húst a háziasszony hozza. 6 ezt a verset mondja: Fiatal jószágnak hoztam most a húsát. Csak huszonöt éve hányta el a fogát. Harmincöt éveket még alig érhette, Szegény feje máris a levesbe kerüle. Tessenek hát bátran hozzálátni, Nem lehet mindenkor gyenge hizót vágni. Ezután leteszi a húst az asztalra, a nagymama pedig savanyut hoz a húshoz. A hűs elfogyasztása után már jól esik egykét pohár bor. A gazdasszony oehozza a káposztát. A vendégek ezt már nem akarják elfogyasztani. A káposzta után a hurka következik. A nagymama ilyenkor csutkát tesz a tepsibe. Majd beszól a konyhából, hogy nyissák ki az ajtót. Mig bentről elindul valaki az ajtót kinyitni, addig kivülről valaki kinyitja az ajtót. A nagymama ekkor elhajintja a tepsit. Mindenki ijedten néz ajtó felé. A gyerekek is megijednek, hogy most már nem lesz hurka. Mikor látják, hogy nem a hurka esett le, kitör a vidám nevetés. Ezután újra megjelenik á nagymama és hozza az igazi hurkát. Mikor a hurkát elfogyasztották, kopogtatnak az ajtón. A gazda kiszól, hogy jöjjön be, aki kopogtat. Az ajtón maskarába öltözött gyerekek jelennek meg. Az asztalnál ülők azt mondják,hogy itt vannak a murmiók

. A murmiók először felköszöntik a gazdát. Ezután táncraperdülnek a ház közepén. A tánc után megkezdik a viccelődést és a verekedést. A gazdaasszony közben elveszi tőlük a magukkal hozott kosarat, és hurkát, káposztát tesz bele. Ezután megköszönik a vendéglátást és elmennek. A vacsora után újra megkezdődik a beszélgetés. A gazda bort tölt a poharakba,