Bodgál Ferenc szerk.: Borsod megye népi hagyományai: néprajzi gyűjtők és szakkörök válogatott anyaga (A miskolci Herman Ottó Múzeum néprajzi kiadványai 4. Miskolc, 1965)
Táplálkozás - Zupkó Béla: A matyó summások táplálkozási és szociális viszonyai
- 252 dalmi intézőség első felszólítására a cukorrépa és borsó munkálatok megkezdésekor azonnal munkába állnak és bárhol előadódó bármilyen gazdasági munkát szükség esetén az uradalom más gazdaságában is pontosan és hűségesen teljesítenek. 2. A munkaidő tartama a cukorrépa és borsó munkák megkezdésétől azoknak teljes befejezéséig tart és ha ezen munkák az aratásig elhúzódnának, ugy az uradalmi intézőség kívánságára tartoznak addig munkában maradni. 3. Alulírott munkások a szükséges szerszámokat magukkal hozni kötelesek. Cukorrépa kapát és kapircsot az uradalom ad. 4. A munka mindenkor és mindig a munka színhelyén napfelkeltekor kezdődik és ugyanott napnyugtakor végződik. Reggelizésre és uzsonnázásra fél-fél óra, ebédre 1 óra pihenőt ad a munkaadó. 5. Munka közben megbetegedett munkás gyógykezeltetéséről az uradalomban 8 napig a gazdaság gondoskodik. Ezen 8 nap alatt a fizetés még nem csonkitható. Tettetett betegség vagy a munkás hibájából származó betegség következtében megbetegedett munkást az uradalom gyógykezelni nem tartozik és a munka nélkül eltöltött napokért ezekre a napokra eső munkadijat a munkás fizetéséből levonhatja. 6. Engedelmesség megtagadása, a munka helytelen végzése miatt a munkás munkából azonnal elbocsátható. Ugyancsak elbocsátható az a munkás is, aki társait bujtogatja, vagy munkába állásról, vagy a munka rendes végzéséről társait lebeszéli. 7. Vasárnap és római katolikus ünnepeken csak az esetben követelhető a munkásoktól a munka, ha a munkaadó gazdaság elemi károk miatt veszélyeztetve van. 8. A munkások pontos és hűséges munkateljesítmény mellett a következő díjazásban részesülnek havonként utólag kifizetve: I. oszt. munkások havi 140 P. II. * munkások havi 110 P. III. " munkások havi 82 P. A munkások havonta járandóságukból 37 P. levonása el-
