A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 45. (2006)

Borsodi Madárka című tanácskozás előadásai - Bődi Erzsébet: A magyarországi nemzetiségek konyhája a mai gasztronómiában

Peneva-Vincze Lili 1996 A magyarországi bolgár kertészek hagyományos étkezési szokásai és ételei. In: Tanulmányok a magyarországi bolgár, görög, lengyel, örmény, ruszin nemzetiség néprajzából. 1.29-37. Stolicná-Mikolajová, Ratislava 2004 Jedlo ako klúő ku kultúre. Geneticko-histovické a sémantické aspekty náSho stravovania. Matica Slovenská, Zilina 2004 A táplálkozás mint etnoidentifikációs jegy. In: Acta Ethnologica Danubiana 5-6 (2003-2004) 41-52. Komárom-Komárno Szabó Ágnes 1998 A tésztafélék szerepe a szatmári svábok táplálkozásában. In: Az együttélés évezrede a Kárpát-medencében. (A VI. Nemzetközi Néprajzi Nemzetiségkutató Konferencia előadásai. Békéscsaba, 1996. október 2-4.) 350-354. Békéscsaba-Debrecen Székely András Bertalan 1992 A Rábától a Muráig. Budapest Szőcs István-Kövi Pál 1998 Az erdélyi örmények gasztronómiája. In: Erdélyi lakoma. Történelmi szakácskönyv. 25-29. Budapest Vajda Mária 1981 A balmazújvárosi Németfalu táplálkozási szokásai. In: A debreceni Déri Múzeum Évkönyve 1979. 331-350. Varga Gyula 1993 A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. század első felében. A Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 52. Debrecen Viga Gyula 2004 Tájak, ízek, ételek Borsod-Abaúj-Zemplén megyében. Miskolc 648