A Herman Ottó Múzeum Évkönyve 30-31/1. (1993)

DOBROSSY István: A cukrászdák története, cukrászok és más „édes”-mesterségek Miskolcon

75. kép. A Capri cukrászda felújított épülete 1992-ben A CAPRI ÉS BUTTIGNON ERMENEGILDÓ Piva Carló mellett a másik olasz fagylaltosból lett cukrász Miskolcon Buttignon Ermenegildó, az ismerősök körében „Dzsildó" volt. 1900-ban született, s jelenlegi ismereteink szerint 1930-tól élt Miskolcon. Az 1939-es címtár szerint a Széchenyi u. 107. sz. alatt volt üzlete. (Jelenleg itt működik a Hámor Hotel, a városi rendezvények háza és az Expressz étterem.) A cukrászmester fia itt tanulta ki a mesterséget. (Az államosítást követően itt működött a 19. számmal jelzett népbüfé.) A visszaemlékezések szerint új üzletre, iparengedélyre és üzletvezetőre is szükség volt, mert apa a fiával egy üzletben nem tudott dolgozni. Az akkor Kassáról visszatérő Adamecz Kálmán jelentette a megoldást, aki Doró mellett is dolgozott. Adamecz és Dzsildó együtt nézték ki a Széchenyi u. ló! számmal jelzett épületet, s így történt annak bérletbevétele is. Adamecz neve alatt vált ismertté az üzlet, de a tulajdonos a fiatal olasz volt. Ekkortól ismeretes a Capri elnevezés, amely túlélte az 1951-es államosítást. Ez lett a Miskolci Vendéglátóipari Vállalat 20. sz. egysége, s ugyancsak itt működött a 24. számmal jelzett „Népbüfé" is. Az államosítást követően az utcafront felőli részen cukrászda, mögötte pedig cukrász termelőüzem működött. 1952-1981 között ennek az üzemnek volt vezetője Lövey József cukrászmester. Őt még két üzletvezető követte az ún. szerződéses időszakban. Az épület átalakítását 1989-ben kezdték, s 1991-ben fejezték be. Felirata szerint napjainkban is működik a „Capri". (15. kép.) 352