Viga Gyula: Tevékenységi formák és javak cseréje a Bükk-vidék népi kultúrájában (Borsodi Kismonográfiák 23. Miskolc, 1986)

7. kép. Bogácsi pincesor (Viga Gy. felv.) 2. Borkereskedelem A Bükkalja falvainak életmódjában régen igen nagy szerepet játszott a szőlő- és bortermelés. A tájegység ma is az Eger környéki borvidék keleti széle, ám a filoxéravész utáni szőlőkultűrája nem vetekedhet az azt megelőzővel (7. kép), A XVIII. századi urbáriumok arról tanúskodnak, hogy egyrészt nagy mennyiségű bor terem, s a szőlőkből 2-3 kapás terület kiad egy hordóra valót, másfelől kiemelkedő a bor minősége is. Kisgyőr urbáriuma említi, hogy „ ... az asszú szőlőbül pedig akkor — ti. az 1755-ös contractust megelőzően - dézsmát nem adtunk".

30 FÉNYES Elek is feljegyezte Gesztről, hogy „Szőlőhegye igen jó fehér bort terem, úgy hogy aszút is szoktak csinálni."

3 ' 30. BmÁL. Act. Pol. XXII. I. 295. 31. Fényes E., 1847. II. 247-248. 26