Dobrossy István: A miskolci vendégfogadók és a vendéglátás története 1745-1945 (Borsodi Kismonográfiák 21. Miskolc, 1985)

Innen tovább nem rendelkezünk folyamatos adatokkal, de mivel Zurich János 1880. „serfőző gyárat" nyit, valószínű ez a városi serfőző műhely is beszüntette működését. A miskolci és a mindszenti műhellyel a miskolci sörgyártás hőskora záródott le, s ezt követően úgy folytatódott, ahogy azt a bevezetőben korábbiakban vázoltuk. Az épület története természetesen tovább folytatódik, lebontása előtti állapotáról mindössze egyetlen fotóval rendelkezünk, amely korabeli földszinti részét ábrázolja, ahol a serfőzés folyt (63. kép).