Petercsák Tivadar: Népi szarvasmarhatartás a zempléni Hegyközben (Borsodi Kismonográfiák 17. Miskolc, 1983)
A szarvasmarha téli takarmányozásában abrakként használják fel a tököt /dina - M./, marhatök öt /Fr./, répát, főtt krumplit. A szecskára, pelyvára vágva etetik. A tököt köztesként, rendszerint a kukoricával együtt termesztik, és a kukoricaszár betakarítása után szedik essze. Igyekeztek megetetni még a fagy beállta előtt, de ha télre is marad, szalmával befedve a csűrben vagy a pincében tárolták. Takarmányhiány esetén még zölden összeszedik a tökszár at, és felszecskázva őszszel megetetik a jószággal. A Hegyközben viszonylag kevés takarmányrépát termesztettek, csak a déli községekben volt nagyobb jelentősége. Füzérradványból, Kovácsvágásról a Bodrogközbe jártak répáért és közvetlenül tűzifáért cserélték. v Tél re vermelték a répát, un. turbus ban /F., Pf., Nh., Fka., Fh., P., Fr., Kv., M., Sz./, tubus ban /F., Ny., Fk., H./, kisebb mennyiségben a kamrában tárolták. A turbusnak késő ősszel a veteményes kertben ástak kör alakú gödröt, amibe hosszú szárú rozsszalmát tettek, majd belerakták a répát a föld színétől 80-10C on magasságig kúp alakúra. Szalmával vastagon befedték, és földdel 10-15 om vastagon borították. Télen trágyát is raktak, a földre, hogy meg ne fagyjon, a répa. Szükség esetén 2-3 napra való répát szedtek ki egy nyilason, a szájá n, majd szalmacsomóval dugták be. Az előzőeknél kisebb mértékben etetik a tehénnel abrakként a megfőzött és szétnyomkodott krumplit, valamint a krumplihaj at. Téli raktározása a répáéhoz hasonló. 3. A szarvasmarha elhelyezése, takarmányozása és gondozása A téli takarmányozás idején a szarvasmarhát a lóval közös istállób an tartják. Ez az elnevezés csak újabban terjedt el, és a gyakoribb hagyományos ól /ohlev - Kh., Nh., Vh., F., ""^""""""" 111 H.; ohliv - Fh., M., Sz., Rb./ névvel együtt használatos. A lakóházak rövid homlokzati falukkal az utcára merőlegesen épülnek. A lakóház és a gazdasági melléképületek mind a belső telken találhatók, amit leggyakrabban portá nak /Ny., Fka.,Sz., P., F., Fh./ neveznek, de hivják belhely nek /Fka./ vagy belsőség nek /Ny./ is. A porta funkcionálisan két részre oszlik: az udvar ra /dver - Nh./ és a kert re. A portákat társadalmi rétegződés szerint két osoportra oszthatjuk: osürös és csűr nélküli. 112 Az istállónak az udvaron történő elhelyezése a módosabb 51
