Lajos Árpád: Nemesek és partiak Szuhafőn (Borsodi Kismonográfiák 8. Miskolc, 1979)

11. kép. Korcsma utca, elágazás a Felsőpart és a Pást között szemben a pitar másik oldalán kerülünk a kamrába. Van azonban olyan parti ház is, melynek pitara mögött, a bejárattal szemben jutunk a kamrába. Ez a kamra igen kicsi méretű, mintegy elrekesztett része a pitarnak. Az ilyen kamrával rendelkező parti ház kétosztatú lakóház benyomását kelti. Kemence nincs. Ehelyett a pitarban vas csikótűzhelyet látunk. Ezen sütnek-főznek. Itt vannak az edények a sztelázsira rakva. A falakon tányérok, ételkészítő eszközök, fűszertartók. Táltartó fogas, kanalas polc igen ritka. A pitarban van kisszéken (támla nélküli, hosszúkás kis szék) a vizes rocska. Belépve a házba, falmentében egy-két karoslócát pillantunk meg. Ez sok helyen élésláda is, illetőleg felhajtható ülőkéje alatt, zártan van összeácsolva és rekeszekre osztva. Ezekben van a kisebb porciókba osztott élelem (liszt, só, tejfel, tej). A sarokban van az asztal, (régen nagyfiókos, kecskelábú, bárdolt asztal volt, most négylábú, kisfiókos). A fiókban kisebb porció kenyér. Az asztalhoz részint a karos lócára ülünk, részint kisszékre, vagy sima ládára. Az asztallal szemközt oldalt dikó, vagy nyoszolya van. Szegényes, dísztelen bútordarabok. Az ablakos falnál van a komót, de sok helyen ezt csak a sima láda pótolja. A komót ugyanaz a háromfiókos alacsony szekrény, amely még néhány nemesi házban is megvan. A kamrában hosszúkás élésládában, vagy fahordóban van a liszt, búza, tojás, kevés zsír. Kötéllel felfüggesztett kenyérpolcon van a sütet kenyér. A húsfüstölés, ha mód volt rá, a pitar szabadkéményében volt, most a padláson, hasonlóan a derékiekhez. A kenyér sütésére az udvarban külön kis ta- 29