Benkő Sámuel: Miskolc város történeti-orvosi helyrajza (Borsodi Kismonográfiák 2. Miskolc, 1976)

versant la ville. Ces moulins ont été utilisés non seulement a la mouture, mais aussi au tillage du chanvre. Il parle de l'activité des commerçants grecs établis dans la ville; lui-même et sa famille achètent chez eux comme en témoignent ses livres de compte qui existent encore. Les commerçants transportaient en premier lieu du vin et des céréales vers le Nord, en Pologne, en Russie et aux États Scandinaves. Parmi les métiers nettement caractérisés de Miskolc, Benkô s'occupe en premier lieu et très amplement de la culture de la vigne et de l'industrie viticole. Il renseigne précisément sur „les collines parcourues par Bacchus", c'est-à-dire sur les vignobles, sur la culture du sol, le maniement des ceps et les vendanges. Il décrit de manière précise la fermentation des vins et leur conservation dans les caves. Selon lui, il n'y a pas de grande différence entre les vins de Tokaj et ceux de Miskolc. L'oeuvre de Samuel Benkô que nous publions maintenant, servira bien a mieux connaître l'histoire de la ville de Miskolc. Jôzsef Szabadfalvi