Balogh Bertalan szerk.: A Borsod-Miskolci közművelődési és múzeum egyesület 1904/5. évi évkönyve (Miskolc, 1905)

II. RÉSZ - A kávé

lett. Innen terjedt el a XV. században Arábiában. A mekkai zarándokok csakhamar elvitték Konstantinápolyba és Egyiptomba is. Konstantinápolyban 1550 körül már megnyílt a megismerések iskolája is, így nevezték el t. i. az első nyilvános kávéházakat. De mivel azokban csakhamar politizálni kezdtek, ezt pedig a szultánok sehogysem tűrték, a kávéházakat bezáratták, a kávé élvezetét pedig megtiltották. A koránból magyaráztatták meg a jámbor hívőknek, hogy aki issza azt a csúnya fekete italt, annak a lelke olyan fekete lesz, mint az a csésze, amelyből azt isszák. De e szelid tilalom mitsem használt, később szigorúbb büntetéseket is szabtak a makacskodókra, t. i. fordítva szamárhátra ültették, s úgy kisértették az utcákon végig. Változnak az idők, változnak a felfogások is. Később a kávét maguk a szultánok is megkedvelték, s az alattvalóknak sem tiltották. Elterjedésének misem állt tehát útjában, s 1600—1800 körül már Európa majdnem minden nagyobb városában kávéházak nyíltak, pedig sok helyen, mivel nagy méregnek tartották, hatóságilag üldözték. Svédországban még 1794-ben is fennállottak ezek a szigorú törvények. Pedig ez időben magas ára jobban korlátozta elterjedését minden tilalomnál. Hiteles feljegyzések szerint pl. Németországban 1685-ben egy font kávé 300 márkába került. Nálnnk Magyarországon a kávét a törökök honosították meg s köztudomású dolog, hogy rendesen ebéd után szolgáltatták fel, és sokaknak örök álmot hozott ez a fekete leves. Az úri házaknál csakhamar általános szokássá vált a kávézás. Hiába panaszkodott a jó Apor Péter „Metamorphozes Transsylvania" című híres művében, melyben a többek között saját szavai szerint: Erdélynek mostani kevély, cifra, felfordult állapotjában koldussá változtatásának okát a régi egyszerű, magyaros életrend megváltoztatásában látja. Gúnyolódik azokkal, kik a jó magyar szokások ellenére reggelen kint kávét és kocsulatát esznek, ez utóbbival a csokoládét gúnyolja. De nemcsak ő, hanem több poéta gúnyoló versekben ostorozza a kávés-nénikéket.