Huszár Zoltán (szerk.): Kereszténység és államiság Baranyában (Pécs, 2000)

Burján István: A "Baranya szőlő- és borkultúrája" című kiállítás műtárgyjegyzéke

4. Faprés - Holzpresse - Wood press

Tölgyfából készült, középorsós, facsavaros, 1865-ös felirattal. A prés alapja a hatalmas tönkből faragott, lapos teknő, ebbe a két végén beleilleszkedik a függőleges állvány, a két állványt pedig a teknővel párhuzamosan összeköti az állványok végén lyukban forgatható csavartartó állvány. A teknőn körben vájat van, abba függőlegesen keskeny deszkák illenek, elkerítik azt a teret, ahova a szőlőt préselésre öntik.

Magassága: 1,6 m; hossza: 1,7 m; szélessége: 0,65 m Leltári szám: 99.1.1

5. Hordó - Faß - Barrel

Bortároló, borérlelő, szállításra szolgáló, zárt, hengeres, dongás faedény. A dongákat vasabroncsok tartják össze.

Magassága: 0,53 m; hossza: 1,3 m; űrtartalma: 135 1.

Leltári szám: 2000.27.1

162

6. Kármentó' - Zapftrog - Trap-trough

Ovális metszetű, alacsony peremű, egyenes dongákból összeállított, abronccsal összeerősített, kétfülű faedény a must felfogására. A szőlő földolgozásakor a prés alá tették, és sajtoláskor a must a kármentőbe folyt.

Magassága: 0,25m; hossza: 0,9 m.

Leltári szám: 2000.25.1

7. Tődökiő - Gefäß zum Ableiten des Mostes - Wood receptacle with pipe for must to flow through

Kifolyócsővel ellátott, dongás, két alacsony lábon álló faedény. Csövét a hordólyukba tették, s a must a tárolóedénybe folyt.

Magassága: 0,3m; hossza: 0,4m.

Leltári szám: 2000.24.1

8. Kotyogó - Gärtrichter - Gurgler'

A préselés után a hordóba öntött bor forrását szabályozták vele. Míg a dugólyukban volt a kotyogó, sistergő, bugyogó hangot adott.

Korongolt, égetett agyag, belül mázas.

Magasága: 11,5 cm; átmérője: 10 cm.

Leltári szám: 2000.23.1

9. Fejtőcsap - Abziehhahn - Decanting tap

Rézből készült, a bornak hordóból való gyors kieresztését lehetővé tevő szerkezet. Előnye az, hogy a hagyományos csapnál jóval vastagabb kieresztő nyílásán a megtisztult bor rövidebb idő alatt kifolyik, kevesebbet érintkezik a levegővel. Tisztántartása is könnyebb a fából készültnél..

Hossza: 30 cm; átmérője: 15 cm Leletári szám: 2000.26.1