Gál Éva szerk.: A Janus Pannonius Múzeum Évkönyve 53. (2008-2015) (Pécs, 2015)
RÉGÉSZET - Kohári Gabriella: Kísérleti régészeti tevékenység a visegrádi Királyi Palota magánkonyhájában
Kísérleti régészeti tevékenység 139 Seetah, K. 2006: Krish Seetah Butchery as an Analytical Tool: A Comparative Study of the Romano-British and Medieval Periods University of Cambridge Peterhouse Thesis submitted to the Faculty of Archaeology and Anthropology, University of Cambridge for the degree of Doctor of Philosophy. (Kézirat) Kirsch J. - Szabó L. - Tóth-Zsiga I. (szerk.) 1986:: A magyar élelmiszeripar története. - Budapest, pp. 1-201. Kováts I. 2010: Állatmaradványok a visegrádi királyi palota északnyugati szárnyának konyhájából. - Előzetes jelentés. 2010. március 17. - MNM MKM, Visegrád Adattára Marzio, G. 1979: Mátyás királynak kiváló, bölcs, tréfás, mondásairól és tetteiről szóló könyv. - In: Kardos T. (Ford.) Magyar Helikon, Budapest, pp. 1-133. Lator L. (szerk.) 1994: Janus Pannonius és Balassi Bálint válogatott költeményei. - A Magyar Költészet Kincsestára, 19. k. Budapest, pp. 1-43. Melich J. 1898: A gyöngyösi latin-magyar szótár-töredék. Veress Ignácz másolata felhasználásával közrebocsátotta, bevezetéssel és jegyzetekkel ellátta Melich János. - Budapest, pp. 1-242. Melich J. 1906: Szikszai Fabricius Balázs latin-magyar szójegyzéke 1590-ből. - Értekezések a nyelv- és széptudományok köréből (XIX. 9.) Budapest, pp. 1-561. Melich J. 1912: Calepinus latin-magyar szótára 1585-ből. - Budapest, pp. 1^183. Nyáry A. 1870a: A modenai Hyppolit-Codexek. Hyppolit udvartartása. Magyarország erkölcsi és műveltségi viszonyai a XV. század utolsó s a XVI.-ik első negyedében. - Századok 4(5): 275-290. Nyáry A. 1870b: A modenai Hyppolit-Codexek. Hyppolit udvartartása. Magyarország erkölcsi és műveltségi viszonyai a XV. század utolsó s a XVI.-ik első negyedében. Századok 4(6): 355—370. Nyáry A. 1870c: A modenai Hyppolit-Codexek. Hyppolit udvartartása. Magyarország erkölcsi és műveltségi viszonyai a XV. század utolsó s a XVI-ik első negyedében. - Századok 4(10): 661-687. Nyáry A. 1872a: A modenai Hyppolit-codexek. III. Hyppolit udvartartása. Magyarország erkölcsi és műveltségi viszonyai a XV. század utolsó s a XVI.-ik első negyedében. - Századok 6(5): 287-305. Nyáry A. 1872b: A modenai Hyppolit-codexek. IV. Hyppolit udvartartása. Magyarország erkölcsi és műveltségi viszonyai a XV. század utolsó s a XVI-ik első negyedében. - Századok 6(6): 355-376. Orosz K. 2003: Kutatási dokumentáció a visegrádi királyi palota Zsigmond- és Mátyás-kori enteriőréihez. Kézirat. Mátyás Király Múzeum, Visegrád. Orosz K. 2008: Középkori Várkonyhák Magyarországon. - Várak, Kastélyok, Templomok 4(2): 12-15. Orosz K. 2010: Várak és kolostorok konyhái a középkori Magyarországon. - In: Benkö E. - Kovács Gy: (szerk.) A középkor és a kora újkor régészete Magyarországon. MTA Régészeti Intézete Budapest, pp. 561-596. R Erményi M. 1977: Forrástanulmány a régészeti korokból származó csonthéjas gyümölcsleletekről Közép- Európában. - Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei pp. 135-165. Pálffy G. 2004: Koronázási lakomák a 15-17. századi Magyarországon. Az önálló Magyar királyi udvar asztali ceremóniarendjének kora újkori továbbéléséről és a politikai elit hatalmi reprezentációjáról. - Századok 138(5): 1005-1102. R Hartyányi B. - Novák.1 Gy. - Patay Á. 1969: Növényi mag és termésleletek Magyarországon az újkőkortól a XVIII. századig. - Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei (1967-1968), Budapest, pp. 5-84. P. Hartyányi B. - Nováki Gy. - Patay Á. 1975: Növényi mag és termésleletek Magyarországon az újkőkortól a XVIII. századig. II. - Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei (1973-1974), Budapest, pp. 23-73. R. Hutás M. 1958: Az ételkészítés műveleteinek és eszközeinek nyelvi kifejezései legrégibb szakácskönyvünkben. - Nyelvtudományi Társaság, Budapest, pp. 1-78. Radvánszky B. 1879a: Magyar családélet és háztartás a XVI. és XVII. században. II. kötet. - Budapest, pp. 1—406. Radvánszky B. 1879b: Magyar családélet és háztartás a XVI. és XVII. században. III. kötet. - Budapest, pp. 1^129. Radvánszky B. 1893: Régi magyar szakácskönyvek. Az erdélyi fejedelem udvari szakácskönyve a XVI. századból. - Budapest, pp. 1-319. Skoflek 1. 1985: Mag- és termésleletek Sümeg-Sarvalyról a XVI. századból. - Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei pp. 33-44. Snodgrass, M. E. (ed.) 2005: Enciclopedia of Kitchen History. - Fitzroy Dearborn An imprint of the Taylor & Francis Group New York, London e-library 2. Szamota I. 1894: A Schlägli Magyar Szójegyzék a XV. század első negyedéből (a nyelvemlék hasonmásával) pp. 1-111.
