Dénes Andrea szerk.: Ehető vadnövények a Kárpát-medencében (Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi sorozat 13. Pécs, 2013)

Dénes Andrea, Papp Nóra, Babai Dániel, Czúcz Bálint & Molnár Zsolt: Ehető, vadon termő növények és felhasználásuk a Kárpát-medencében élő magyarok körében néprajzi és etnobotanikai kutatások alapján

74 Dunántúli Dolgozatok (A) Természettudományi Sorozat 13. (2013)

Irodalom

Andrásfalvy B. 2007: A Duna mente népének ártéri gazdálkodása. - Ekvilibrium 2007. pp. 58-59, 215-216.

Babai D. 2012: Vadon élő tápláléknövények Gyimesben. - Etnobotanikai gyűjtések 2012. (kézirat).

Barsi E. Sály. 1987: Egy Bükk alji falu a hagyományos gazdálkodás idején. - Hermann Ottó Múzeum Néprajzi Kiadványa 17: 209.

Bencsik J. 1973: A gyűjtögető gazdálkodás emlékei a Tisza mentén. - A Hajdúsági Múzeum Évkönyve 1: 111-126.

Borhidi A. 2006: Magyarország növényföldrajzi képe. A magyar flóra származása és elemei. In: Fekete G, Varga Z. (eds) - Magyarország tájainak növényzete és állatvilága. Budapest: MTA Társadalomkutató Központ pp. 27-38.

Bodnár M. 1988: Adatok Tomaújfalu népi táplálkozásához. - Hermann Ottó Múzeum Évkönyve 25-26: 735-745.

Bödei J. 1943: Adatok Zalabaksa gyűjtögető gazdálkodásához. - Néprajzi Értesítő 2: 69-96.

Bödi E. 1984: Egy magyarországi lengyel falu népi táplálkozása. - KLTE, Debrecen.

Bödi E. 1999: A vadon flórája a gömöri magyarok táplálkozási kultúrájában. -Tiscium 11: 73-82.

Czúcz, B, Gathman, J. R, McPherson, GR. The impending peak and decline of petroleum production: an underestimated challenge for conservation of ecological integrity. - Conservtion Biology 2010;24(4): 948-956. http://dx.doi.org/10.1111/j

. 1523-1739.2010.01503.x

Cs. Schwalm E. 1989: Gyűjtögetés, mint

nyersanyagkiegészítő. In. Bakó F. (ed.) Palócok III. Eger. Heves Megyei Múzeumoklgazgatósága; p. 417-423.

Danter I. 2005: Zsákmányoló gazdálkodás

Farkasdon és Negyeden. In: Dantér I. (ed.) Hagyományos gazdálkodás a Kisalföld északi részén pp. 51-73.

Dénes A, Papp N, Babai D, Czúcz B, Molnár Zs. 2012: Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. - Acta Societatis Botanicorum Poloniae 81(4): 381-396.

Ecsedi 1. 1934: A debreceni és tiszántúli magyar ember táplálkozása. - A Debreceni Déri Múzeum Évkönyve p. 157.

Fazekas M. 1994: Karcag népi táplálkozása. - Studia Folkloristica et Ethnographica pp. 13-22.

Fekete G, Varga Z, (eds) 2006: Magyarország tájainak növényzete és állatvilága. - Budapest: MTA Társadalomkutató Központ.

Forgó Gy. 1817: Rendkívüli szükség idején a közönséges szokásban lévő gabonafajokon kívül miből készíthetni még Kenyeret Hazánkban, s mit találhatni még, amivel ollyankor táplálhassa magát a Szegénység? Tudományos gyűjtemény X. kötet. Pesten Trattner János betűivel és költségével. pp. 41-57.

Füreder B. G. 2009: A „Hosszú reneszánsz konyhakultúra” magyarnyelvű szakácskönyveinek bemutatása és összehasonlító elemzése. - Doktori (PhD) értekezés. Debreceni Egyetem BTK (kézirat).

Füvesy A. 1997: Gyűjtögetés és erdőélés Mozsgó környékén. - Tiscium 10: 207-217.

F. Várózi Zs. 1961: A bukovinai székelyek táplálkozása 1958-1961 közötti gyűjtés alapján. - Janus Pannonius Múzeum, Néprajzi Osztály adattára 436-80/1. (kézirat).

Ghirardini, M. P, Carli, M., del Vecchio, N., Rovati, A„ Cova, O, Valligi, F. 2007: The importance of a taste. A comparative study on wild food plant consumption in twenty-one local communities in Italy. - Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine pp. 1-14.

Grynaeus T., Szabó László Gy. 2002: A bukovinai hadikfalvi székelyek növényei. - Kriza János Néprajzi Társaság Évkönyve 10: 153-246.

Gub J. 1993: Adatok a Nagy-Homoród és a Nagy- Küküllő közötti terület népi növényismeretéhez. -Néprajzi Látóhatár 1-2: 95-110.

Gunda B.1938: A gyűjtögető gazdálkodás emlékei egy gerecsehegységi tót faluban. - Ethnographia 49(1-2): 213-214.

Gunda B. 1948: A magyar gyűjtögető és zsákmányoló gazdálkodás kutatása. - Magyar Népkutatás Kézikönyve. Budapest: Néptudományi Intézet.

Gunda B. 1960: A gyűjtögető életmód emlékei a Gyalui havasokban. - Műveltség és Hagyomány, pp. 207-217.

Gunda B. 1967: Tejoltó növények a Kárpátokban. -Ethnographia 78: 161-175.

Gunda B. 1980: Egy kárpátaljai magyar falu ethnobotanikája. Nyíregyházi Jósa András Múzeum Évkönyve (1978-1980). 21-23, 25-41.

Gunda B. 2001 : A vadnövények gyűjtése. In: Paládi KovácsA. (ed.) Magyar Néprajz 11. Gazdálkodás Budapest - Akadémiai Kiadó pp. 11 -40.

Györffi 1. 1937: Viricselés a Székelyföldön. - Ethnographia 2-3: 205-220.

Hanusz I. 1905: Fűben fában. Budapest - Atheneum Kiadó.

Hegyi I. 1970: Gyűjtögető gazdálkodás az északkeleti Bakonyban. - Ethnographia 2-4: 442-452.