Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Szilágyi Miklós: A halételek, mint férfiételek

Szilágyi Miklós KIRÁLY Erzsébet - KOVÁCS Sándor Iván (szerkesztő) 1981 Szakács mesterségnek könyvecskéje. A csáktornyai Zrínyi-udvar XVII. századi kéziratos szakácskönyve és a Tótfalusi Kis Miklós által kiadott kolozsvári szakácskönyv. Budapest KISBÁN Eszter 1980 Leves - mártás. In: Magyar Néprajzi Lexikon 3. 451-452, 526. Budapest 1989 Népi kultúra, közkultúra, jelkép: a gulyás, pörkölt, paprikás. Budapest KISS Lajos 1958 A Nyírség halászata. In: Kiss Lajos: Vásárhelyi hétköznapok. 204-240. Budapest KNÉZY Judit 1988 Somogy régi ételei. Budapest KÓS Károly 1976 Csángó néprajzi vázlat. In: Kós Károly: Tájak, falvak, hagyományok. 103-215. Bukarest KOVÁCS Antal 1987 A halászat szakszókincse a Felső-Szigetközben. Budapest KOVÁCS József 1959 Szentbenedeki Mihály szakácskönyve 1601-ből. Magyar Nyelv LV. 135-143. KOVÁTS István 1981 Egy szegény pórfiú önéletrajza. Budapest KŐBÁNYAI György 1978 A halétel tudósainál. Magyar Konyha II. 3. sz. 25. KUTHY Lajos 1906 Hazai rejtelmek I-II. Budapest LÁBADI Károly 1987 Kopácsi vízi élet. Újvidék 1994 Kopács - a víz melletti falu. Budapest LAKÓ Elemér (közzéteszi) 1983 Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból. Bukarest MADÁR Ilona 1993 Sárrétudvari néprajza. Debrecen MAKAY Béla 1984 Szabadtűzön — Halász-, vadász- és pásztorételek. Receptek a Felső-Tisza vidékéről. Budapest MOLNÁR Aurél 1984 Vízi zenebona. Budapest MOLNÁR Gyula 1969 Népi halászat Konyáron. Ethnographia LXXX. 107-119. MÓRICZ Kálmán 1993 Nagydobrony. Ungvár - Budapest 130