Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Szabó Sarolta. A háztartás eszközei 19. századi hagyatéki leltárak alapján (Szatmár megye, 19. század közepe)

A háztartás eszközei 19. századi hagyatéki leltárak alapján A hagyatéki leltárak még nagyon sok, a táplálkozás-kutatásban hasznosítható adatot tartalmaznak. Itt most csak az e területhez kapcsolható eszközöket gyűjtöttem egy csokorba, de vannak adatok az alapanyagok fajtáira és mennyiségére (búza, tengeri, krumpli, paszuly, köles), utalások az egyes feldolgozási tevékenységek helyszíneire (sütőház, aszaló), és arra is, hogy egy-egy gazdaságban hány apró- és lábasjószágot tartottak. Ezek elemzése azonban túlmutat dolgozatom keretein. IRODALOM BENDA Gyula 1989 A lakásfelszereltség változásai Keszthelyen 1790 - 1848. In: Építészet az Alföldön II. (Szerk.: Nóvák László-Selmeczi László) 133-161. Nagykőrös CSŰRY Bálint 1936 Szamosháti szótár II. Budapest ERDÉSZ Sándor 1971 Szamosköz néprajzáról. Szabolcs-Szatmári Szemle VI/2. 65-80. FÜZES Endre 1984 A gabona tárolása a magyar parasztgazdaságokban. Budapest KNÉZY Judit 1990 Gazdasági változások és a somogyi parasztság táplálkozásának átalakulása (1850-1890). In: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1988-1990. 555-582. Budapest KOVÁCS Emese, Sz. 1972 Népi táplálkozás Botpaládon. Szakdolgozat, kézirat. ELTE Tárgyi Néprajzi Tanszék. Magyar Néprajzi Lexikon 1980-1981 4-5. kötet (Főszerkesztő: Ortutay Gyula) Budapest MORVAY Judit - MOLNÁR Mária 1966 Tárgygyűjtés Szatmárban. Néprajzi Értesítő XLVIII. 255-307. PÁLL István 1987 Szabolcs megye népi építkezése a XIX. század közepén. Szentendre SZABÓ Sarolta 1986 A szatmárcsekei Kölcsey-kúria leltára. In: Szabolcs-Szatmári Szemle XXI/1. 97-111. SZALONTAI Barnabás 1970 Kerámia a nyírbátori paraszti háztartásban. Debrecen 65